大廚榮師傅入行超過十年,曾在一門、隱泉工作。

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日本地道串燒小店

2012年11月16日 ~~ 第903期 飲食男女

尖沙咀棉登徑最近很熱鬧,繼開了豚王、雲來軒兩家食店,又有新血加入——高木。

互動片段

日本地道串燒小店



店子很小,只十一個座位,燈光柔和,播着輕快的音樂,叫人輕鬆。
主打日式串燒,約三十多款,以雞作主角,雞翼雞皮雞肝雞腎雞軟骨,另有海鮮、牛舌、羊架豬肉卷及蔬菜。
用料新料,海鮮和蔬菜大部分從日本入口,另外廚師每日去街市,購買新鮮內臟如牛肝牛腰,限量推出。
串燒有水準,火候恰當,調味到位。燒汁每日自家製,大蝦爽口彈牙,牛脷肉嫩多汁,雞皮脆而不膩,一客一串,可試多些款式。
店子只開晚市,且營業至凌晨三時,以後又多一個消夜落腳點。


牛肝及牛腰,各$22/串


大蝦$68/串


牛脷$38/串


曾任 903 DJ、有日本通之稱的鄭家輝為新店當顧問,設計餐牌。


地方小,但氣氛搭夠。

高木


地址:尖沙咀棉登徑 13號地下
電話: 2234 6828
營業時間: 6pm-3am
平均消費:$220 

撰文:黎詠詩
攝影:王嘉豪

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