尋味沖繩おでん東大 地址:沖繩縣那霸市安里388-8 電話:81 98 884 6130

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沖繩是日本最西南的縣,由一百多個島嶼組成,擁有全球知名的漂亮海域,每天都出產豐富漁獲。曾經是獨立國家,又被美國統治過,複雜的文化背景令沖繩與日本的其他城市與別不同,首次來沖繩絕對會被她顛覆味蕾,繼而迷倒在她清澈的海洋下。

煎豬手 1,300日圓(套餐約92港元)
將豬手壓平,內裏有大量碎骨,是吃豬手的全新體驗,但品嚐時記得小心。

 

熱賣香炸豬手

「關東煮東大」是沖繩那霸市無人不知的小店。據當地人表示,店家原本在下午四時才營業,誰知客人太多,難於應付,故將營業時間推遲至下午五時、六時,直至現時為止,小店更延至晚上九時半才營業。因此,不少食客都會在開店前排隊,否則等上一兩個小時都是常事。小店只售賣兩款美食——關東煮和煎豬手。煎豬手份量分為大、中、小,但由於即叫即炸,客人需等候約一小時,豬手才奉上。這煎豬手與德國豬手做法不一樣,店家將豬手燜煮後,再壓平炸熟,入口非常香脆,含豐富骨膠原,難怪成為當地熱賣美食。

關東煮 1,300日圓 (套餐約92港元)
關東煮有十多款配料,當中吸盡湯汁的蘿蔔最滋味。

 

おでん東大
地址:沖繩縣那霸市安里388-8
電話:81 98 884 6130

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