芋圓傳情 愛の「味」力

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所有熱戀中的愛侶,總覺得愛情應該轟轟烈烈、刻骨銘心,今天的故事主人翁Lawrence和Karen,老公為了甜品控的太太而開設甜品店,手工芋圓更是人氣大熱款式,不時開店幾小時已賣清光。二人現時可以說是老夫老妻,愛得平淡如水,但他們的故事,卻感動了不少人。兩口子沒有驚天地泣鬼神的轟烈故事,卻擁有願意守護對方的情操與決心,攜手共度人生。



忙碌生活 忽略對方

「我請在座各位見證……無論順境或逆境、富裕或貧窮、健康或疾病、快樂或憂愁……」結婚誓詞是對另一伴的終身承諾,有人誠心誠意信守着誓詞,也有人認為應忠於自己,合則來不合則分!太太Karen早前經歷一場大病,Lawrence卻不離不棄,因為他回憶當年對着太太許下的誓詞,堅信承諾背後是無限的愛與力量,而正正基於這份力量,支持他克服兩人婚後面對的一切困難與艱辛。

對於丈夫一路以來的包容與支持,Karen笑言:「上天有時會無意間給你一個考驗,這個考驗看似失去了很多,但原來是希望從中讓我們領略,擁有的比想像中還要多,得與失之間,往往只是一線之差。」回憶從前,Karen嘴角展現出甜蜜笑容:「我和Lawrence在同一間公司任職設計工作,那時只覺得他是一個守時又勤勞,還是個不計較的人,覺得這個年輕人幾得意呀!大約1年後我們開始拍拖,用了8年時間了解對方後才決定結婚,證明我們已認定彼此是終身伴侶,但結婚後大家卻各自發展事業,工作非常忙碌,往往忽略了對方,之後女兒出世,我將公餘僅有的時間都用來照顧女兒,可以說完全忽略了他,也沒有好好對待自己。」

本身患有高血壓的Karen每天忙於工作及照顧女兒,居然忘了準時服藥,身體像背上一個計時炸彈,最終在去年12月患上腦血管病,留院足足一個月才出院。這期間,靠的是Lawrence無微不至的照顧,改變Karen曾經以為只有父母才會對兒女無條件付出的想法,發現丈夫的愛也可以如此無私。


由做同事開始,大約1年後拍拖,Karen最欣賞Lawrence守時及樂於助人的性格。

一家三口都非常珍惜相處的時光,Karen謂,只要有時間,一定會三口子一起享受親子時間。

 


Karen指,生病時除了感激丈夫及女兒,還有家人的支持與鼓勵。

拍拖8年後結婚,至今16個年頭,兩人感情有增無減。

曾經為工作忙昏了頭的Karen,其實亦是個浪漫之人。曾經出書記錄她和Lawrence相處的趣事。
遵行誓詞 克服困難

對於要照顧臥床的Karen,Lawrence坦言靠的是愛。「看到她暫時失去照顧自己的能力,我一心只想如何幫助她盡快康復,每當有力不從心時,就會想起在婚禮時對她許下的誓詞及承諾。別小看這股力量,是這份愛的力量幫我們度過重重難關。」

在照顧Karen期間,Lawrence決定開設甜品店,待Karen康復後一同經營,一邊為太太炮製她喜歡吃的甜品,一邊爭取兩人共處的時間。在Lawrence悉心照料下,Karen一個月後出院,兩人並在天后開設自家甜品小店,餐牌上全是太太喜愛的焦糖燉蛋、芋圓、腐竹白果糖水等。Karen表示:「Lawrence是個很細心、很認真的丈夫,他知道我喜歡吃焦糖燉蛋,於是上網搜尋最好的食譜,經過不下數十次的嘗試,精選了本地農場雞蛋及鮮牛奶,炮製出我最滿意的配方,吃起來又香又滑。」


結婚初期,二人為工作各有各忙,現在兩人一起經營甜品舖,反而覺得生活簡單得來又甜蜜幸福。

Lawrence對番薯及芋頭要求相當高,每一個都是精挑細選出來,成品才粉糯香甜。

 


堅持選用成本較貴且蛋味分外濃郁的本地農場雞蛋,炮製出香甜的燉蛋。

小店的焦糖燉蛋配方專為Karen而設,口感又香又滑。

除了原味,Lawrence還為Karen創製了阿華田、好立克及抹茶口味的焦糖燉蛋,希望太太有更多選擇。
人手製作 心機芋圓

本身對台式芋圓一竅不通的Lawrence,為了討太太歡心,上網搜尋不同食譜再反覆嘗試,然後在開業前先後舉辦3次試食會,找來100人試食後填寫問卷,最後得出大家最滿意的配方及味道。此外,為了確保質素,Lawrence亦會定時在一大早開始以人手製作芋圓。「番薯及芋頭一定不可貪平,要找相熟及信得過的供應商,每一顆都要夠甜夠粉糯才行。」然後蒸熟壓成蓉,再加粉並用手搓成芋圓,每一粒都是心機作,難怪吃起來特別香軟粉糯。

Lawrence覺得,現在兩夫妻朝夕相對,恍如重新認識大病初愈的太太,每日做着她愛吃的甜品,與她更親近的相處,這樣的生活雖簡單卻也最為幸福。對Karen而言,一方面要克服身體康復的難題,一方面卻不忘提醒身邊的人,別忽略對另一半的關心與支持,因為愛並非理所當然的。


店子的招牌甜品是Karen最愛甜品之一的芋圓,全部由Lawrence手工製作,難怪Karen吃起會覺得分外香甜。

甜品舖每天下午4時營業,但為製作芋圓,Lawrence大約早上8時就開工。

 


用人手搓製的芋圓口感較滑及煙韌,非現成的機製貨色可媲美。

Lawrence的手工芋圓每次只是小量製作,確保新鮮及品質,不會粗製濫造。

查詢電話:5721 1250

撰文:褚愛琪

部分攝影:蔡浩文

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