【旅遊籽】冬天旺季休館的秘湯 奶白色泉水浸出黑雞蛋

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黑湯溫泉是乳頭溫泉中唯一望到泉源的地方,環境非常優美。

【旅遊籽:浪迹遊蹤】
寒冬傲雪,白煙裊裊。北風澟澟間,將身子泡在溫泉之中,剎那的冷意化成暖絲,人生一大樂事也。秋田縣的乳頭溫泉及宮城縣的鳴子溫泉,是日本東北首屈一指的著名溫泉鄉,除了以秘湯盛名,當中有兩間逾300年歷史的溫泉旅館─—「黑湯溫泉」及「元祖うなぎ湯遊佐屋」。背負百年旅館之名,傳承前人經營之使命,旅館主人堅持不隨波逐流,默默守護這歷史之湯。

位於日本秋田縣駒岳深山的乳頭溫泉,以奶白色秘湯俘虜人心。這個有三百多年歷史的溫泉鄉,由七間旅館組成,雖然位處同一區,但泉質及氛圍每間不同,不少旅客也會購買「湯めぐり帖」(巡迴泡湯帖)來個溫泉巡禮,乘坐巡迴泡湯號巴士遊覽整個泉區,方便又抵玩。而在這個歷史悠久的溫泉鄉中,最受歡迎的必屬最古老的鶴之湯溫泉。相傳約在380年前,有獵人發現受傷的鶴在溫泉中療傷,並將溫泉命名為「鶴之湯」,旅館的本陣更是以茅草屋頂打造而成,晚上還亮起油燈,故多年來也吸引不少旅客來訪,經常訂滿。不過,這次我入住的卻不是人氣的鶴之湯,而是位於乳頭溫泉鄉最深處的一所旅館─—黑湯溫泉。
隱身在深山之中,在乳頭溫泉鄉巴士站下車後,還要乘坐約15分鐘的接駁巴士才到,沿途的山路亦崎嶇不平,單要來黑湯溫泉已要花一番工夫,所以較少人會選擇入住。然而下車後,還要挑戰一條斜度十足的小山路,如攜帶行李的話,可勞煩旅館派人以電動手推車運送,否則又是另一場「苦戰」。

 

隱身山林享受恬靜 與外隔絕

「黑湯溫泉約於350年前開湯,是秋田貴族的湯治場,即用溫泉去治療身體疾病。這兒有三個泉眼,各有特色,全部對身體非常好。」黑湯旅館的會長池田泰久說。提起池田家,在秋田縣非常有名,在明治時期起,與宮城縣石卷市的齋藤氏及山形縣酒田市的本間氏合稱「東北三大地主」,其家族擁有位於大仙市的日式庭園,每年秋天還開放予人賞紅葉,「如說池田花園的話,我是第16代繼承人。如說這個黑湯溫泉,我則是第三代繼承人,在我家族接手前是由當地人經營。」
在昭和時期,池田先生的祖父接手黑湯溫泉,一直經營至今,「原本這兒叫龜之湯,後來因為泉水令到雞蛋變黑,吸引越來越多的人來浸溫泉,便改名做黑湯溫泉。」黑湯溫泉雖隱身在山林之中,因出入不方便常被人遺忘,但這兒卻有其靜謐一面,木做的湯屋及住宿棟樓毗連,還有被原林圍繞住的露天混浴浴池,泡湯時還可聽到風吹動的樹葉聲及鳥鳴聲,甚是放鬆。旅館的裝潢亦保留住自古流傳下來的簡約風格,客房的擺設不多,不像一般溫泉旅館設有電視,連網絡也不太穩定,讓人暫時與外界斷絕,享受恬靜的一晚。

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巧遇秋田夫婦 每年到訪慶結婚周年

入住當晚,我還遇上了一對來自秋田及香港的夫婦,「我們結婚36年了,每年最少來一次,這兒完全是另一個世界來的。」那晚剛好是來自秋田的夫婦的結婚周年紀念日,他們就來到老地方黑湯旅館慶祝,晚飯時池田先生更親自招待,與他們共酌聊天,像老朋友般談天說地,這溫馨的畫面正是一般大型溫泉旅館所欠缺的。
不過,以池田家的財力,池田先生其實隨時可以將旅館改建成更摩登,但他堅持不變,「雖然你看到這兒的環境很美,但連日本人也很容易遺忘,所以我們想好好利用這些古舊的資源,如茅做的屋頂和木做的屋,提供一個很舒適的環境,為大家的身心帶來好的影響,我覺得這是我們的使命。」他笑說。
黑湯溫泉最特別的地方,是它會在冬天的浸溫泉旺季休館,因為當地在11月中旬開始的雪量非常厲害,來旅館的路程會很危險,為免有意外便會休館至4月中,想要泡一泡這秘湯,可要把握最佳時機。


自駕遊的香港陳氏夫婦Jacky(左)與Angel是第一次來,雖然位置較偏僻,但喜歡濃濃的本土風味。


來自秋田的夫婦剛好來慶祝結婚36周年紀念,他們每年也會來黑湯一次。


池田夫婦最希望是大家浸完溫泉後,精神飽滿,健健康康離開旅館。


把雞蛋放溫泉水中浸約三小時。


雞蛋在溫泉水中浸約三小時會變成黑色的溫泉蛋。


乳頭溫泉有三百多年歷史,以奶白色的泉水聞名。


因山路太斜,行李需由員工以電動手推車運送。


黑湯溫泉的晚餐是由居住在附近的農家嬸嬸做,全部用秋田食材,有濃濃的鄉土風味。


秋楓起時,紅葉還會開遍天,包圍住黑湯溫泉。

黑湯溫泉

地址︰秋田縣仙北市田澤湖生保黑湯澤2番地1
交通︰JR田澤湖噔乘羽後交通巴士,於乳頭溫泉下車,步行20分鐘,或可預先聯絡旅館安排接送
住宿︰一泊兩食每晚11,500円起(約830港元起)

 

Travel Memo

簽證:有效特區護照或BNO毋須簽證
機票:香港來回東京,機票連稅約2,824港元起;東京轉乘新幹線往秋田,車費約1,226港元起;東京轉乘新幹線往仙台,車費約792港元
滙率:100日圓約兌7.2港元
鳴謝︰JNTO日本國家旅遊局,http://www.welcome2japan.hk

記者︰黃依情
攝影︰潘志恆(部份圖片由受訪者提供)
編輯:施明慧

【東北溫泉】溫泉湯花日日有 日本人點樣洗溫泉?


日本大部份的溫泉旅館,每日也會定時打掃溫泉,以大的刷洗刷地板。

溫泉是讓人沐浴和浸泡的地方,但嚴格來說,應該是先沐浴才下水的。不過,溫泉為你洗淨身體之時,又是誰去幫溫泉洗白白呢?

「溫泉每日也會形成湯之花,我會用這兩個刷去打掃及掃地板。」黑湯溫泉女將池田佳子說。
湯之花,即溫泉中的不溶性沉澱物,多數依附在出水口、岩石面或是木板上,質地是滑溜溜的。一般人以為這些湯之花是污垢,非也,其實是溫泉水中的礦物,冷卻後而成的物質,有溫泉甚至會收集湯之花作為入浴劑出售。「泉水也會積存湯之花,我會打開塞將水放走,再用刷清洗溫泉的水缸。」池田太太說。而較細微的窿窿罅罅,日本人就會用「束子」的刷,即類似香港人的「鮑魚刷」來清洗。因為溫泉每日也會形成湯花,所以大部份的溫泉旅館,每日或至少每星期也會放走泉水清潔。


溫泉每日也會形成湯之花,即不溶性的沉澱物,並非污垢。


日本人稱這個刷為束子,以來洗刷溫泉較細微的地方。

 


青森的黃金崎不老不死露天溫泉,雖不能放走泉水清潔,但亦會打掃更衣地方。


有溫泉會收集湯之花作為入浴劑,作為紀念品發售。

記者︰黃依情
攝影︰潘志恆

【旅遊籽】鳴子峽古老公共浴場 練就17代守湯人


有四百多年歷史的滝之湯,是鳴子溫泉鄉中最古老的公共浴場。

【旅遊籽:浪迹遊蹤】
日本鳴子溫泉鄉是距離宮城縣仙台市較近,亦相對較著名的溫泉區。泉區位於流經宮城縣北部大米產區大崎的荒雄川,由五個溫泉地組成,包括鳴子溫泉、東鳴子溫泉、川渡溫泉、中山平溫泉和鬼首溫泉。鳴子溫泉的泉質非常豐富,有近400個泉眼,全日本11種泉質中,在這裏便可找到9種,附近還有鳴子峽等壯觀的大自然景色,秋天時紅葉更開遍全山,是賞楓勝地,不論是日本人或外地遊客也紛紛被吸引至此。鳴子溫泉鄉裏有間逾300年歷史的溫泉旅館──「元祖うなぎ湯遊佐屋」。

「350年前,我們的祖先從伊達政宗手上獲得『湯守』的職銜,給了我們一個使命,要好好守護溫泉,並將溫泉提供予周圍的人。這個使命我們代代相傳,傳承至今。」「元祖うなぎ湯遊佐屋」第17代館主遊佐勘左衛門說。所謂的湯守,即守護溫泉的人,是江戶時代的一個制度,雖然現已廢除,但遊佐先生一直牢牢地堅守住這個使命。

 

大火後重建 獲「國家登錄有形文化財」

「旅館大約在四百多年前建成,旁邊有個叫滝之湯的公共浴場,古時鳴子溫泉只有這湯,當時使用的人就覺得,如果附近有旅館的話,可以留宿進行湯治,一定會非常方便。」為了滿足他們的要求,遊佐先生的祖先就開辦了這所旅館,後來陸續有不同的旅館落成,亦開設了不少商店,演變成一條溫泉街。但不幸地,遊佐屋八十多年前曾經歷大火洗禮,300年間的歷史遺物頓化成烏有。後來旅館重建翻新,兩層高的木做建築仍保留住濃濃的日本風味,並夾雜了部份西方元素,更是一所獲得「國家登錄有形文化財」的老屋旅館。


遊佐屋第17代館主遊佐勘左衛門和女將遊佐靜子,一直傳承遊佐家的使命,守護溫泉。


旅館八十多年前曾經歷一場大火,後重建翻新,仍保留濃濃的和風。


滝之湯分為男女湯,不設淋浴設備。


與帶酸性的滝之湯不同,鰻之湯的溫泉水是鹼性的。


遊佐屋旅館的晚餐豐富,有仙台名物黑毛和牛shabu-shabu。


鳴子溫泉大部份是蒸氣泉,即蒸氣會透過水管輸送到水缸中儲起,融入山水製成溫泉。

元祖うなぎ湯遊佐屋

地址︰宮城縣大崎市鳴子溫泉湯元84
交通︰JR陸羽東線鳴子溫泉駅下車,步行約4分鐘
住宿︰一泊兩食每晚16,800円起(約1,200港元起)

 

Travel Memo

簽證:有效特區護照或BNO毋須簽證
機票:香港來回東京,機票連稅約2,824港元起;東京轉乘新幹線往秋田,車費約1,226港元起;東京轉乘新幹線往仙台,車費約792港元
滙率:100日圓約兌7.2港元
鳴謝︰JNTO日本國家旅遊局,http://www.welcome2japan.hk

記者︰黃依情
攝影︰潘志恆
編輯:施明慧

【東北溫泉】任天堂都跟風 人偶大師嘆:而家細路只玩電腦


67歲的高橋武俊傳承了高橋家的祖業,接手250年前開業的玩具店。

球形頭、圓柱形身、沒有手腳,就是日本東北著名人偶「鳴子小芥子」。它是昔日小朋友的玩具,對香港人來說可能很離身,但提起任天堂虛擬角色Mii,應該有印象吧,它就是參考小芥子設計的。

「45年前我繼承了父親的家業,一直做小芥子,我們的店大約250年前開業,我已是第六代做小芥子了。」老舖高龜第六代傳人高橋武俊說。全個鳴子大約有50個做小芥子的工匠,67歲的高橋先生是其中之一,他大學畢業不久後,便開始跟爸爸武男學做小芥子,一直至今。「這是隻鴿子也是一支笛子,是半完成品,之後會再畫花紋上去,令它可以發聲。」這支「鳩笛」其實是日本名設計大師柳宗理的作品,由高橋家為他製作,在放在店內寄賣「「和以前比較,顧客的人數是少了。因為以前有湯治的習慣,旅客會在旅館住一兩星期,甚至一個月,但現在沒有這習慣了。」時代變,小孩玩玩具的習慣也變了,高橋先生也很概嘆,「現今的小朋友只會玩電腦遊戲,的確沒有太多機會去玩小芥子這些玩具,不過這些手做的木玩具,對小朋友的成長是好好,我相信大家也知道。多些接觸大自然的事物,對小朋友的將來一定會有用,我相信…它還有希望的。」


鳴子小芥子是日本東北著名人偶,全手工製,是昔日小朋友的玩具。


日本名設計大師柳宗理,有設計不同的木玩具,並交由高橋家為他製作。


任天堂虛擬角色Mii,就是參考小芥子設計的。


高橋先生的店後就是工場,是他製作小芥子的地方。


老舖高䙛屹立在鳴子溫泉街幾百年,見證住這個溫泉區的轉變。

老舖高䙛
宮城縣大崎市鳴子珉泉湯元88

記者︰黃依情
攝影︰潘志恆

【動畫●東北溫泉】日本溫泉分10種 邊種溫泉有臭蛋味?


1948年日本頒布溫泉法,將溫泉分為火山性及非火山性兩種。

天寒地凍去日本浸溫泉就最爽喇!但浸還浸,你知道浸的是甚麼溫泉嗎?日本在1948年頒布溫泉法,將溫泉分為火山性及非火山性兩種。火山性,即由火山底下的高溫岩漿將地下水加熱,冒出的水就是溫泉。泉水通常含有硫酸鹽,會有股刺鼻的味道。非火山性就分為深層地下水型及化石海水型。溫泉法還規定泉水必要高於或等於攝氏25度,水中還要有19種礦物質的其中一種以上才可,酸鹼值介乎5至9之間。日本原來還有兩種方法處理泉水,流放式是直接由泉眼抽水到溫泉,水是無添加,滿瀉流走便不會重用。用的水量較多,收費自然較貴。另一種循環式是將用過的溫泉水過濾、殺菌、加熱再重用。如想知自己浸的是哪種溫泉,可留意溫泉旁邊的告示板,上面有列面泉水是否會過濾重用。


日本處理溫泉水的方法有兩種,流放式是直接由泉眼抽水到溫泉,滿瀉流走便不會重用。


循環式是將用過的溫泉水過濾、殺菌、加熱再重用。

記者︰黃依情

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