乳糖不耐症 可以點做好?

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喝牛奶肚痛,吃芝士又肚痛,只要吃含有奶類的食物都會令肚子不適,肚脹或肚瀉,怎麼辦?那麼你可能患有乳糖不耐症!要減少不適,並不意味你要放棄所有美食,來參考一下營養師的意見,認識乳糖不耐症之餘,再看看你該吃甚麼吧。

奶類飲食會令乳糖不耐症患者腸胃不適。

 

甚麼是乳糖不耐症?

乳糖不耐症是最常見的不耐症。乳糖是由葡萄糖及半乳糖組成,人體本身有乳糖酶可以(Lactase)分解乳糖成葡萄糖及半乳糖,然後吸收。可是因為基因關係,腸胃病或飲食習慣,這種乳糖酶可能會消失或變得不足,令身體不能有效分解乳糖。

而未經分解的乳糖體積較大,繼續游走到小腸位置之後,會使腸道增加水分分泌,而腸道細菌亦會代謝乳糖,過程會產生氣體,導致腹脹及肚瀉。症狀主要是腸道不適,包括噁心、腹脹、腹痛、腹瀉,又會嚴重脹氣,一般會在進食後三十分鐘出現。

養和醫院高級營養師 陳勁芝

 

兩大成因

乳糖不耐症的成因主要有兩個:

第一個是永久性乳糖酶缺乏,以亞洲人最常見,部分人童年期過後的乳糖酶量大幅下降,終其一生都處於極低水平。

第二個是暫時性乳糖不耐,只是短時間內身體未能製造足夠的乳糖酶,而曾患嚴重腸胃炎、曾做過腸道手術、經常服用抗生素,或超過三個月沒有進食奶類或其他含有乳糖的食物,都可能會令身體暫時未能製造足夠的乳糖酶。

乳糖(Lactose)由葡萄糖(Glucose)及半乳糖(Galactose)組成。

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