士多啤梨藍莓香蕉班戟$119

Fresh 

Flipper's 地址:銅鑼灣希慎廣場 6樓 i.t blue block店內 電話: 2367 2133

東京奇蹟班戟 登陸銅鑼灣

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鬆軟如梳乎厘的班戟大熱,連日本班戟店 Flipper's也來分一杯羮。品牌在東京開業不足一年間,已有四間分店,長期人龍湧現。初次首度開海外分店,便殺入希慎的 i.t。

開業初期,找來日本廚師坐鎮,香港負責人亦專誠到日本學師,食材如雞蛋、麵粉、奶油等全用日本貨,質素維持與日本一樣。班戟即叫即製,每份需時二十分鐘。煎得兩面金黃,厚身鬆軟濕潤,入口即溶,蛋味香濃,甜度適中,不用配料或水果,佐北海道奶油和自家製天然楓糖漿同吃,已好吃到說不出話來。除原味,另有綠茶紅豆、士多啤梨藍莓香蕉等,及兩款鹹味班戟。並不時推出季節限定口味。正值夏天,以蜜瓜口味最吸睛,不過用宮崎蜜瓜,始終不及靜岡蜜瓜般甜。
全店只四十個座位,而且每份班戟製作需時,要搶先打卡,代價就是等一小時以上。




蜜瓜班戟$119


三文魚牛油班戟$129


即叫即製,看粉漿已感受到其鬆軟。 Flipper's專門店

地址:銅鑼灣希慎廣場 6樓 i.t blue block店內
電話: 2367 2133
營業時間:星期日至四 11am-10pm、星期五及六 11am-10:30pm
平均消費:$120

撰文:曾以琳
攝影:張威信

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