Hanssem漢森真空抗氧化攪拌機,外形 Cyber。建議零售價$4,800(推廣價$4,500,送一個價值$450真空杯及 Recipe Book營養食譜)

特技廚房

韓國抗氧攪拌機存真!

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嘗真,是現世代最難求的一種味道。
偏偏寵溺了的味蕾在應對炎夏,飢渴得只求快感,超高糖的汽水不消說,慢磨攪拌的榨汁機,也會將蔬果汁與蔬果質(膳食纖維)分離,我們飲用到的只是含糖分為主的蔬果汁液和少量蔬果質,身體吸收到的還不過是蔬果的糖分。韓國品牌新出的專利真空抗氧化攪拌機,開創獨特的頂部抽真空技術,令攪拌器內處於真空狀態,攪拌出最能保留原汁原味的原生態蔬果液。

都說坊間一般的榨汁機、攪拌機、慢磨機等,把蔬果中的膳食纖維也榨掉,無助我們的腸道健康。即便一般烹調,蔬果中的酵素亦會因受熱高而流失或被破壞。
而無論如何,切開了的蔬果當接觸到空氣,裏面的營養如維他命便流失得更快!
以番茄為例,在有空氣的環境下攪拌或煮食,維他命 A約 0.86μ g;在真空狀態下攪拌,維他命 A即高 4倍,有約 3.77μ g。原來,在沒有真空抗氧化的情況下,會不知不覺中浪費了金錢和食物。




酒紅色外,另備太空銀及珍珠白色。


以同樣十顆車厘茄攪拌後,圖右經過真空的一杯,分量明顯濃縮,色澤亦較艷。反之圖左一杯用一般榨汁機製作,未經真空處理,以為較大杯,其實都是空氣!試飲後,真空茄汁更濃更鮮,啖啖原味。


每分鐘 2.4萬轉的鋒速刀葉,馬達溫度偏低不會破壞酵素和維生素。


機底附吸盤,穩陣安全。 真空抗氧化 原生態蔬果液

國 Hanssem漢森真空抗氧化攪拌機,專利頂部抽真空技術,令攪拌器內處於真空狀態,蔬果在攪拌過程中不會被氧化,無氣泡,從而將蔬果的最自然最健康的原生態,以液態的形式製作,用家能吸收到蔬果的真正營養及原汁原味。機身不算纖巧,重 3.6kg,高 45cm,底座直徑 19cm。惟操作超級簡便,只三粒掣,一個 Auto、一個真空、一個手動。
「 Auto」一鍵輕觸式全自動一次完成抽真空及攪拌過程。約 2分鐘便攪成一杯橙汁。
又要切又要榨,用後又要清洗一番,何不乾脆幹掉一個大橙?懶人那裏會明,家中幼小都抗拒蔬果,上之高堂又牙齒消化力都弱……
再說,這種殺死人的暑天,喝一口總比咬一口舒暢!

實測 鮮果橙汁

 




愈簡單,愈美味。先來杯最純粹的鮮橙汁。把橙切粒,不妨連衣,保留更多營養。


按 Auto,不消兩分鐘,約五六個大橙攪拌出一千毫升分量。


完成攪拌,須從機身頂部抽真空後,才能掀開頂蓋,把攪拌器取出。





取出攪拌器後,同樣須於頂蓋位置抽真空然後開蓋。


貼心另備一千毫升容量真空杯。由於倒放儲存會接觸空氣。將攪拌後的橙汁倒入真空杯,按真空掣,再一次抽真空,味道會更濃郁。


將真空杯儲存於冰箱內,兩三天內隨時飲用,亦便於外攜。 車厘茄汁

 




再試攪蔬菜。原粒車厘茄可連枝放進攪拌器,但怕苦澀味則可把枝取掉。


機身的第三粒掣,就是中間的大圓掣,這乃手動攪拌(同樣具真空功能),操作極之簡單,由低至高速任意扭動,方便按個人喜好保留蔬果肉粒口感。 生果+蔬菜 雪梨青瓜汁

基本上,攪拌內容百搭,兩三溝的話,注意水分重的食材先置底就可以了。惟雪梨較重身,這回攪拌時雪梨粒給攪拌刀片卡住!建議要切較小粒,又或加一點水,亦可按口味加奶攪拌。

總評

鮮蔬果汁色相味道佳清鮮無比!個人最愛橙汁,鮮甜解渴,亦輕嘗得到帶 Cream感的橙衣纖維。喝罷一杯,十分飽肚,相信維他命等營養悉數保存。茄汁則原汁原味,濃味得化不開。至於雪梨青瓜,清鮮細滑,有同事喝了半小時,即解便秘腸道通暢……

銷售點

我愛廚房 I Love Kitchen(尖沙咀 K11商場地庫 B106鋪/銅鑼灣軒尼斯道 440號金鵝商業大廈地下)
查詢• 3191 7134

撰文:曹承宇
攝影:陳秉謙

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