天婦羅日本毛蟹$1,600

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獨一無二 天婦羅毛蟹 大松日 地址:九龍灣啟祥道 17號 高銀金融國際中心 2樓 電話: 3188 2760

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九龍灣新開業的大松日,一反近年流行的專門店風格。可坐過百人,一室簡雅木色裝修的餐廳內,天婦羅、鐵板燒、壽司、刺身等一應俱全,難得樣樣俱精。餐廳有三位入行接近三十年的日本廚師主理,分別負責不同菜系,周身刀張張利。

行政總廚西岡正樹曾在東京、美國經營日本餐廳,入廚超過三十年,其他幾位大廚都分別在泰國、摩洛哥等地入廚。用的全是頂尖食材,牛肉是日本 A5級別,而且是肉質腍滑的野崎和牛,海鮮河魚全是日本貨,伊勢龍蝦、香魚等一應俱全。壽司、刺身等都不錯。不過最美味及最有特色,是天婦羅。大廚福田次郎入廚廿多年,店內安裝三個專業天婦羅爐,所用的油以麻油、棉籽油等自家調配,入口帶着獨特油香,常見的花竹蝦、白身魚已見出真功夫,輕脆爽彈不油膩,還有不少獨特食材,一道炸毛蟹已是城中罕見,外層輕脆不油,鮮甜醬汁跟蟹肉、蟹黃及海膽加起來,是最美味的組合。鐵板燒火候亦控制得宜,和牛外層煎得香脆,中心油嫩可口。價錢絕不便宜,甚至離地,不過質素跟價錢成正比就是了。明顯這店針對區內商務客人。對一般人而言,就是慶祝或偶爾豪一次之選。




特選頂級刺身拼盤$1,180


紫菜海膽配魚子醬天婦羅$400


Itadaki Dinner Set頭盤$2,280


鐵板燒 A5和牛西冷$980/100克,此處有三百克 大松日


全店可坐過百人,空間感寬敞。

大松日

地址:九龍灣啟祥道 17號高銀金融國際中心 2樓
電話: 3188 2760
營業時間: 12nn-2:30pm, 6pm-10:30pm
平均消費:$300﹙午市﹚,$1,200﹙晚市﹚

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