黎熾明一手重現的舊香港,也是他自己很懷念的記憶。

綠色生活

一手一塑,重現消失的風景

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無常是常態,身邊的事物總會流逝。
尤其在香港,急促的城市發展,讓一切都無法留低。
留不住的,豈止舊建築,還有居住在這裏的人,生活過的氣息。
今天我們眼前的石屎森林,曾經是一番怎樣的風景?
灣仔的和昌大押、西環摩星嶺的海傍村、還有大坑的舞火龍,這些舊房子、舊生活,你還記得嗎?

重現消失的風景

眼前見到的景象,不是舊照片,而是 1:50的模型,不但活靈活現,像真度極高,而且屋中的電器也如真的一樣,可以開關。燈一亮起,一座舊房子又重新活過來。
這些模型由黎熾明( Tony)一手塑造出來,他本來是廣告人,初見樓盤的建築模型已被深深吸引,之後便入行親手製作,一做便是 30年。他說自己經歷過香港建築模型業的興衰,「以前做模型全人手,連窗都要逐隻切割,一個屋苑動輒做 2-3個月,最長時間超過一年。」後來電腦化到鐳射切割、 3D打印,技術迅速發展,模型也少了一份人手的溫度。他知道,無論做得多大多好,買樓的人也不會欣賞。「客人只會看實用面積有多大,不會留意模型做得有多細緻。」







舊佈置的髮廊、茶餐廳、涼茶鋪,每件裝飾都非常仔細,製作時間超過 40小時。








模型裏的裝飾、傢俬,大多他親手製作,像電視、唱機,駁上電、插入記憶卡就真的可以播放。


火水爐、碌架床、板間房,有沒有喚起你的記憶?


西環摩星嶺的海傍村,臨海而建,稍有年紀的朋友應該記得這奇景。


大坑的舞火龍,連紮作真舞火龍的師傅也大讚神似。

加上整個行業北移,模型製作在香港已成過去,他也慢慢由製作員變成跟單員。但他始終沒有放下這門手藝,利用空閒時間繼續做模型。他堅持以全人手製作,每一條柱、一扇窗都要一點點做出來,由於只有實物的五十分之一,手指的靈活度直接影響模型的細緻度,有時也要靠一些特殊工具,才能完成一些非常微小的細節。
完成之後,他放上網分享,受到很多網友讚賞,甚至有人問價,認識不少製作微型模型的朋友。 2007年這班行家更邀請 Tony參加灣仔為題的展覽,他選擇做和昌大押,更成為他的成名作。「灣仔是我媽媽的娘家,每星期我都陪她回來飲茶,而和昌大押是每次乘電車定會經過的建築物,印象特別深刻。」
展覽期間,很多灣仔老街坊,包括他的媽媽,看到模型就好像看到昔日景像,緬懷起以前的生活。有些人還天天來,甚至帶子孫一起來參觀,一看就是幾小時。 Tony自此研究老香港模型,參加不同的展覽,跟不同的本土品牌合作,重現西環摩星嶺的海傍村、大坑的舞火龍,還有涼茶鋪、理髮廳和茶餐廳等舊店舖,並開班教學。然而在香港,無論是做手作人,還是微型模型師,都不容易,用盡心血完成的作品,為了生活也得賣出去。
「不捨得也沒辦法,要生活嘛!但能把已消失的香港舊事物重現,讓長者有懷念的空間,也讓年輕人認識,這已足夠令我堅持下去。」 Tony說。




當鋪的鐵欄、擺設都做得非常逼真。


黎熾明堅持全人手製作模型,重現消失的風景。 烹調回憶的食桌

滿漢全席、飲宴菜餚、魚生壽司等等,不放在手上對照,以為都是真的,其實比例只有 1:12,是微型食物模型。模型師陳慧姬( Maggie)說:「如果不看比例,可以騙倒很多人,更能引起別人食慾,這讓我最有滿足感。」
Maggie自學生時代已開始做麵粉花黏土模型,畢業後當會計,閒時再重拾興趣,開始做微型食物, 2003年成為全職導師。「食物,最易讓人有共鳴,也容易聯繫記憶,想起某個時刻跟某些人一起同枱食飯。」她說起自己最喜歡的作品,是一桌的鐵板燒食物,源自小時候爸爸帶她去新世界中心吃飯的記憶,然後總是會感謝爸爸讓她認識很多美好的事物。




Maggie本身是會計師,後來為興趣而成為微型模型師。


有食物教育意義的滿漢全席,重現中國傳統飲食文化。


眼前的食物,可有引起你的食慾?其實比拇指還小。( 1:12實物原大)

回憶以外,她也想把傳說中的食物重現,讓更多人認識,除了跟餅家合作做微型嫁女餅外, 2009年她更做出滿漢全席中的鹿鳴宴(唐代至清代時期為新科舉人而設的宴會)。由於模型與食物有關,她要從食譜開始看起,準備材料,如何烹調,步驟甚至比真煮食更繁複。對於食譜散佚的滿漢全席,她也花了不少時間去考究。「有一道菜用了鶴來煮,我只好幻想它是鴨,幻想如何拔毛、如何下鑊。」她攤開雙手說,用樹脂做食物模型,雙手要夠乾,不能塗潤手霜,所以雙手皮膚都是乾巴巴的。
做了導師,明白要吸引學生來做微型食物,還得跟隨着飲食潮流,所以她也會到處吃東西,相機先食然後回家研究。當然逛書店看食譜的功夫也不可缺,最近她更着手研究製作廚具模型,如生鐵煲、電熱鍋等,她笑說,比起喜歡買廚具的人來說,買模型可以省錢省地方。
雖然她做微型食物為主,有時也會製作一些場景,像電影公司委託過她做宮崎駿的電影《借東西的小人阿莉埃蒂》的房間,逼真程度彷彿真的有小人居住。她每次看到這些模型,都覺得神奇,因為只是靠兩張宮崎駿親選的畫作而重現出來。但讓她最印象深刻的,是一個台灣客人訂製金鋪模型。她說:「客人的姨婆被兒子騙走金鋪,收到模型的一刻,她哭了。」
還認為微型模型只是玩具、裝飾嗎?它更像一架時光機,可以把一份記憶重塑出來。拿在手上,雖然微細,卻有無比的重量。







Maggie認為海鮮難度最高,做出透明感的肉質並不簡單。














傳統餅食的壓花,是她用針一筆一筆刻畫出來的。


重現出《借東西的小人阿莉埃蒂》電影場景。





一攤小食檔,每一個細節都做得完美。


做模型也講潮流,各式流行廚具也可以成道具。 FB: TOMA Miniatures


有些學生跟 Maggie學藝足足 13年,學模型也為減壓。

地址:新蒲崗大有街 25-27號中興大廈 D座 2樓 1室

撰文:姚敏惠
攝影:周文禧

 

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