社企 Green Price三個創辦人:左起蘇漢熏( Ben),港大商科二年級生,負責物流;洪詩瑩( Cherissa),城大會計學系三年級生,負責管賬;韓駿謙( Terence),港大商科二年級生,負責公關,希望透過售賣了過賞味期的包裝食物,喚醒社會對食物浪費的關注。

年輕有夢

時間的考驗 Green Price 網址: http://www.greenprice.hk 

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消費社會把人的嘴巴訓練得愈食愈精,但竟有人逆時代之潮流,勸人吃次選食物。
「這裏就像 outlet,賣的食物未必最新。」創辦 Green Price的大學生說。
Green Price是個綠色超市,售賣逾「賞味期限」的包裝食物。
時間驗證了賞味未必有期限,逾期食物同樣好吃,但這家小社企的理想種子能否萌芽,扎根社會,還待時日驗證。




Allison(左)是第四位創辦人,大學畢業後,全職管理 Green Price。

Green Price幕後大腦是四個大學生、大學畢業生── Allison、 Terence、 Ben、 Cherissa,分別在恒生管理學院、香港大學及城市大學修讀商業學科,年初結緣於一個社創比賽。四人對於環保、綠色企劃特別感興趣,其中 Terence想起一次參觀惜食堂的體會,「一方面香港每日浪費大量食物,但另一方面很多基層三餐不得溫飽。」四人腦震盪:廚餘問題已有有心人在耕耘,而包裝食物浪費問題似乎還待處理,何不一試。
研讀外國經驗後,想出創辦網上綠色超市,專門出售被下架的過期包裝食物。他們翻查法例及食物標籤指引,得知包裝食物的食用日期標籤分兩種,一是「此日期前食用」( use by date),一是「最佳食用日期」( best before date)。前者標示了食物逾期後,有變壞風險,影響健康;後者標示了食物逾期後,味道可能變差,但不影響健康。四人目標的包裝食物,就是後者。




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過關斬將,終贏得十多萬創業資金。有了資金,他們無異於一般創業者,租置貨倉,建立網上平台,聯絡供應商。 Terence說:「我們以前都有搞年宵攤位的經驗,但那不外是買貨賣貨,這次複雜得多。因為我們在營銷一個社會未接受的產品。」他們靠勤力,硬着頭皮,四處叩門,聯絡供應商。供應商起初不是看輕學生,冷處理合作邀請,就是疑慮多多,有的以為他們是食環職員放蛇,有的認為平價的過期食物最終成為競爭者……總之洽談就是失敗,令他們裹足不前, Cherissa說:「沒有貨,哪有客?」
始終是一個學生比賽,背後當然有前輩加持。他們的導師是多個成功社企創辦人凌浩雲。在凌浩雲引薦下,他們逐步找得一些供應商,以略低於成本價的價錢購入「前三後三」(「最佳食用日期」前後三個月)的食物,再以貨品市場價的一至五折在網上出售,賺取微薄差價。愈來愈多供應商發現合作不但惠及社會,也對自己有利。 Terence說:「逾期食物最終要下架,送去堆填區,運輸成本高。」

解決了貨源,又面對銷售問題。 Green Price沒有名氣,網上交易慘淡。惟有積極參加周末市集, Terence說:「起初只有數百元生意,連攤位租金也不夠付。」 Cherissa說:「曾經有人沒有留意我們的理念,看到薯片一蚊包,貪平掃了很多包,事後發現薯片過期,興師問罪。」也有人罵他們是廢青,賣次貨圖利。一切源於無知,他們惟有每次開攤位,不怕長氣,介紹理念。
精誠所致,終累積了一些同路人。 Cherissa說:「最感動一次是,有個婆婆拿着報紙訪問,專程來尋找我們。」這次經歷,令他們萌起開 pop-up store的念頭,每個周六日在貨倉門口闢出空間售貨,方便有心人。
這些有心有力的支持,讓他們即使走堂、甩朋友底,也堅持做下去。 Cherissa說:「自從要打理 Green Price,我們連上課也無法專心,心思都在這裏。」到底是初創企業,未有錢賺,目前只有 Allison支全薪打理 Green Price,未來能否轉化成四人事業,還待時間考驗。




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Green Price
網址: http://www.greenprice.hk 

撰文:周燕
攝影:梁偉德

 

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