特技廚房

智能煲內置「烹飪節目」

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具備智能模式的新一代飯煲,除了懂得因應米種,煮出各類如鍋吧、嬰兒飯,甚至個人化軟硬口感的飯,還可充任萬用煲,蒸煮、燜燉皆能。
最新設計更配備 LCD彩屏,以畫面展示食譜,簡明易用,按個鍵便煮好餸菜,操作時更像看電視烹飪節目,十分好玩!

韓國電飯煲近年急起直追,風頭不遜日本貨,吸引哈韓族。去年底才在香港推出首個 IH( Inducting Heating)壓力飯煲的韓國廚電品牌 Cuchen,最近再推出新型號。最吸晴的,是全新的顯示屏設計。按下去,內裏有超過 50款食譜,包括人參雞湯、燜牛助骨、南瓜湯、燜雞、紅燒魷魚等中西菜式。選中心水再按,就有圖文並茂逐頁顯示食譜,如看電子食譜,比翻實體烹飪食譜方便。到按下掣正式烹煮時,飯煲還備有語音導航功能,會發聲提示用家如何時完結,配合簡單動畫,令烹煮過程富玩味。煮白飯的話,這新版飯煲還有一個新功能,可微調飯味,用家可延長米的浸泡時間,令米飯更鬆軟,及提高溫度,令米飯更香。




玫瑰金色調,加上 LCD彩色顯示屏,外形和功能都見突破。Cuchen Troy木炭塗層 IH壓力飯煲$6,480(內容量 5公升)


內鍋蓋按鍵便可拆除清洗,非常方便。


內置自動清洗功能,在鍋內注入適量水,選自動清洗選項,便會自動噴射高壓蒸汽進行內部清洗,徹底清潔排氣閥,可免堵塞兼殺滅細菌。 木炭塗層淨水抗菌

另外,新版的內鍋同樣採用以攝氏 2,000度高溫鑄鐵技術打造, 5層鋁和不鏽鋼材質,傳熱快、散熱慢,可迅速沸騰,讓米飯迅速而均勻地受熱,快速熟透。加上最新的木炭塗層,炭的微細孔結構,有淨水、抗菌作用,還可釋出礦物質,令煮出來的飯更甜香。塗層還配合褶皺技術鑄造,比公認最堅硬的黑鑽塗層要堅硬三倍,褶皺層還可防刮花,兼形成防水層,烹煮過程中可防水分蒸發流失,令米飯更形飽滿富光澤。清潔亦更容易兼抗磨耐酸。




5層鋁和不鏽鋼材質,結合新的木炭塗層,有淨水和釋出礦物作用,令飯帶額外甜香。


內鍋設有防熱手柄,烹煮後可徒手將熱燙的內鍋拿出。 

飯煲採高壓力( 1.8氣壓),加熱速度快,就算煮糙米飯也不用預先浸泡, 29分鐘即煮好。煲子兼備多重壓力調節和感應裝置,除可自動排走多餘氣壓,又有過熱感應,過熱時能自動排走壓力降溫。烹調完成可即時開蓋,不用像傳統壓力鍋,要等候一段時間待降壓後才可開蓋。



新穎的 LCD彩色顯示屏,配上動畫畫面展示食譜功能選項,像在看電視的烹飪節目;加上語音導航,令操作更簡明和容易。語音功能可選粵語、普通話或英語。



可自行延長浸泡時間,讓米吸水增加,煮出更鬆軟口感;又可增減溫度,減少或增加澱粉的釋出,做出不同噴香程度的米飯。

試用

45分鐘燜牛肋骨




牛肋骨先汆水,以豉油、麻油、麥芽糖、胡椒粉醃 30分鐘,然後與甘筍、白蘿蔔、蒜、薑等配料一同放入煲內。


選食譜功能「燜牛肋骨」, 45分鐘便煮好,比用明火燜最少 1.5-2小時快超過一倍。牛肋骨燜至離骨腍滑,且鍋內完全沒有額外加水,蔬菜的水分和肉汁一點沒被蒸發,原汁原味。

1小時燉人參雞湯




將雞和鮮人參、紅棗、杞子等配料一同放入煲中,選食譜功能「人參雞湯」選項,時間只需 1小時,與一般燉湯需時 2-3小時快得多。


水只加至蓋過雞身一半,燉出來湯水完全沒有蒸發掉,仍維持在雞身一半水平。全雞燉至骨肉分離,人參出味,湯濃香。

售賣點
崇光百貨銅鑼灣店
產品查詢: 2722 7752

撰文:黃文英
攝影:邱覺達

 

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