Aki( 29歲)創業為了成家立業。

年輕有夢 

啖啖燕窩 地址:香港 觀塘 駱駝漆大廈 3座 6樓 E2室 電話: 6487 6676

安樂窩

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一個大男孩賣女士滋補恩物—即食燕窩,目標是築起一個家。
29歲的劉國聰 Aki,自小缺乏家庭溫暖。少不更事走上歪路,因犯事被判入獄。
出獄後重新做人,遇上女友,找到人生目標,給她一個安樂窩。

Aki年少反叛。中學時父母離異,母親為口奔馳,無暇管教。他無心向學,會考零分。做過跟車、侍應等散工,渾渾噩噩。在髮型屋工作時,跟同事夜蒲,群上黑道,接觸毒品,誤入歧途,「自以為威風。」更當上夜總會領班,帶少女接客,最後被拘捕,被判入獄半年。
當初也未後悔,直至看到一幕,「媽媽第一次探我,山長水遠由屯門搭車到赤柱,在我面前哭成淚人,我很內疚,發誓一定畀心機做人。」他在獄中反省,不斷看書、打波做運動,「讀《人性的弱點》一書,給我很多正能量。」出獄後,在壽司店和藥房工作,總算腳踏實地。
一次朋友聚會,認識了女友,大家很投契。對方知道他的過去,欣賞他知錯能改,不久便拍拖,共賦同居。「她從英國回來,生活很獨立,把家裏打掃得很整齊,又接我下班,買東西給我吃。」幸福的生活讓 Aki有了夢想,「希望未來跟她組織家庭、生小孩。」。
不過在藥房工作,掙錢不多,與女友商議後,決定做副業——賣即食燕窩,專攻女客,「朋友認識燕窩銷售員可供貨,而且出面即食燕窩只有原味,沒花款。」他看視頻學燉燕窩,且加入不同口味,北海道 3.6牛乳、木瓜奶、桂花等燕窩。朋友試食後,反應不俗,繼而在臉書出售。下班回家浸燕窩,早上燉好,在藥房交收。每天只睡四小時,縱然辛苦,也咬緊牙關捱下去。




九成客戶都是女性。


燕窩每朝即製,中午十二時預訂,下午已能在港鐵站沿線交收。


Aki(右)、媽媽(中)及其弟,一家三口相依為命。改過自新後變得孝順,「情人節都跟媽媽一起吃飯。」


小時候家住屯門。

新鮮即食燕窩漸受女客人歡迎,由最初一日賣出兩份至一天賣十多份。他決定索性將平日省吃省用儲下的十多萬積蓄,與朋友合資在工廈開燕窩工房,既賣即食燕窩,也賣燉湯。資金有限,除了基本裝修,其餘慳得就慳,買便宜傢俬,置二手雪櫃等。工作也是一腳踢,「幾乎廿四小時工作,放工也在覆客。」開業四個月來只放假一天。以為生意漸上軌道,貨源卻出現問題。燕窩價錢愈來愈貴,質素卻下降,他寧願付多些向上環海味鋪入貴貨。後來,供應商見 Aki停止取貨,才自動減價及提供靚貨。
這邊廂上了寶貴一課,那邊廂他努力緊貼市場,瀏覽女性網站、網誌,「最近興雞泡魚煲湯,所以推出雞泡魚湯。」還要捉摸女性顧客心態,定期抽獎,送湯水燕窩。「多點與客人互動,噓寒問暖,見她第一次光顧,會短訊提醒她將燕窩放入雪櫃。」
做人積極又上進,可惜女友也同時往上游,轉職保險經紀,擴闊了視野,雙方價值觀不同,漸生摩擦,最終分手。但 Aki沒放棄這段感情,又奮力追趕目標,「希望買間有大廚房的屋,追回前女友。她很喜歡下廚,常渴望有個大廚房,可以邀請朋友在家聚會。」 Aki憧憬。




Aki創作的短文,以詼諧手法推銷燕窩。


北海道 3.6牛乳蜂蜜木瓜燕窩,$380/1060毫升。分量約有四至七碗,每啖均有燕窩絲,十分足料。


冰糖紅棗杞子燉花膠,$300/700毫升。製作用心,花膠浸一天換水再浸,加薑水及米酒去腥。


小店供應十四款即食燕窩口味,燉湯亦有六款。

啖啖燕窩
地址:香港觀塘駱駝漆大廈 3座 6樓 E2室
電話: 6487 6676
營業時間: 11am-8pm

撰文:關曉輝
攝影:梁偉德

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