JBC Fried Chicken-n-Doswaffle將美國人最愛的炸雞和窩夫結合,並配以黑椒牛油和甜辣楓蜜糖漿,份量豐富,亦較為香口。

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創新印度炸雞窩夫  Juhu Beach Club

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由名廚 Preeti Mistry創辦的 Juhu Beach Club是美國加州著名的新派印度餐廳,主打加州風格的印度街頭美食。此店去年選址香港為首間海外分店,最近更推出週末早午餐,供應甜或鹹味的印度特色窩夫( Doswaffle),以後食印度菜不止得薄餅和咖喱。

Doswaffle由傳統小扁豆和大米面糊製成,對麩質過敏的人都食得,套餐有三款選擇,包括 Classic Waffle,配有南印度薄餅的經典 sambar羅望子湯; Nutella Banana Doswaffle,淋上香甜的楓蜜糖漿; JBC Fried Chicken-n-Doswaffle則配上炸雞,較為香口。最後,配一杯特色 cocktail就更圓滿,以新鮮芒果醬製成的 Mango Mimosa,加入了印度香料,味道獨特,值得一試。




Hangover Cure $128無飯不歡的你必試這款富有印度精粹的煙肉炒飯,在蔬菜和芒果上淋了辣醬,再放上太陽蛋,賣相吸引。


Classic Waffle$128配菜有印度香料薯仔、椰香酸辣醬及一碗 sambar湯,味道濃郁,配搭較傳統。 

創辦人  Preeti Mistry:
Doswaffle結合了南印度 dosa薄餅與窩夫,是加州風格的印度街頭美食。



Juhu Beach Club
香港中環伊利近街 28號( 2177 3544)

撰文:彭詩琪
攝影:劉宇軒

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