Healthy Soup

方格星蟲 治尿頻

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方格星蟲,俗稱沙蟲。曬乾就是沙蟲乾了。沙蟲乾?食蟲?感覺上有點嚇人。其實它乾屬海洋類,味道鮮甜可口,口感有點像蚌。對於夜尿、尿頻問題有治療理想效果。更可補虛、補腎、修護子宮。

材料: 4人分量

1.沙蟲乾一両/滋陰降火、治療夜尿頻繁、清肺、補虛、補腎,改善孕媽媽產後乳汁不足情況、坐月修護,治療神經衰弱
2.合桃 2両/補腎固精、強腰、治療肺虛、祛瘀、補充體力
3.美國乾螺頭 3隻/注意:冰鮮螺頭比較寒濕,身體虛寒、腰痛、產後、手術後,用乾螺頭較好,滋陰、補腎健脾
4.白蓮子 2両/清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火、消暑除煩、生津止渴
5.製茨實約 2両/製茨實補腎功效比白色強,健脾胃,補腎精、止瀉、安神,祛濕
6.生曬淮山 2両/養陰,補脾肺腎,固精止帶,治療虛熱消渴,無硫磺燻過,煲湯不會酸,味道更香甜
7.瘦肉一斤

Steps

1.沙蟲乾,用清水浸,剪開尾段,沖走沙粒,再剪開中間,用清水沖淨,多浸 5分鐘;
2.白蓮子洗淨,用清水浸半小時,祛芯;
3.製茨實,生曬淮山洗淨備用;
4.乾螺頭用清水沖洗,以熱水灼 5分鐘,剪成小塊,較易出味。如有腸部位,需剪去。
5.瘦肉汆水;
6.煲水,水大滾,將所有材料放進煲,大滾 10分鐘轉細火煲, 2個半小時,加鹽,調味,完成。



Natalie
八十後。
父母開設秀英海味雜貨。自小耳濡目染,熟悉藥材、食材運用。
曾修讀中醫食療課程,加上熱愛煮食,常在博客教粉絲烹煮養生湯水。

撰文: Natalie
攝影:謝致中

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