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菜有菜味

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近年通脹厲害,菜價高踞不下,普通如菜芯、芥蘭,在沒有颱風的日子賣近廿元一斤。
不過在灣仔街市附近,有一家新開的蔬菜店,十多元只能買一百克白菜/小棠菜/菜芯/芥蘭/芥菜,卻出奇地大受街坊歡迎。原因很簡單,一分錢一分貨。

店子叫 The Fresh Grower,或許對它會有一點印象。之前小試牛刀,在西環開店,最近在灣仔開分店,賣的依舊是來自新西蘭北島奧克蘭市附近,叫 The Fresh Grower農場的蔬菜,目前,農場每周兩次送到香港,早上收割蔬菜,即日直送香港,第二日下午,便在店裏出售,非常新鮮。
店子大了,好逛得多,有售的蔬菜種類也更豐富。
品種超過三十款,除了上述提到的幾種常見亞洲品種,大路的番薯、青瓜、番茄、洋葱、甜椒、蘑菇都有。西式沙律菜如牛油生菜、迷你卷心菜條等,還有近年大熱的超級食物羽衣甘藍。

因應顧客需求,更會引入當地農場附近一些當造蘋果、啤梨、奇異果和牛油果等。在灣仔店,更可找到天然新西蘭礦泉水和野生 Ling Fish花膠。
話說幾年前 The Fresh Grower農場主人,曾經嘗試打入香港市場,只是運費太貴,價格無法跟大陸、東南亞和美國同類蔬菜競爭,於是打消念頭。
剛好店主 Angela三年前去新西蘭,經朋友介紹下認識農場主人,發覺他種的菜好吃又優質,於是誠邀合作。多得農場主人的妹妹幫忙,說服他每周小量出口,以低於高級超市的價錢發售,結果吸引很多客人光顧。一來西式蔬菜受外國人歡迎,價錢亦比高檔超市便宜;二來近年大陸和台灣屢爆食物安全問題,本地小家庭尤其是有孩子的父母們,亦寧願以高價求個安心。

而經營了三代人的農場,位處火山區 Pukekohe,眾所周知,當地火山泥含豐富礦物質,特別肥沃;而新西蘭出名污染少,不單泥土,連地下水都保存了大自然的本質,蔬菜像釀酒的葡萄,接近零污染的空氣、泥土、水質和豐富陽光,農作物自然茁壯成長。
而且農場實行天然有效的綜合害蟲和細菌管理方法,有需要才使用少量農藥。雖不能說是有機,不過蔬菜即使生吃或白灼亦沒問題,青翠爽甜,完美演繹「菜有菜味」。
西蘭花條像迷你西蘭花,白灼、清炒都得;菠菜苗新鮮爽脆,除了做沙律,加牛油炒亦可;牛油生菜有紅有綠,做沙律幾乎必備;白菜和小棠菜的莖和菜,都較一般街市買到的厚實爽脆;芥蘭、菜芯新鮮、幼嫩、鮮甜。試過將菜放在膠袋裏存於雪櫃,一周後取出亦沒有變樣變質。當然,新鮮蔬菜新鮮吃最好,將最多的養分吃進肚裏。雖然, 100克的蔬菜沒多少,但人望高處,有得揀,當然是選擇吃得放心。

A few favorites

01.西蘭花條,$21/100克
02.三色甜椒$15/100g
03.牛油生菜,$19/100克
04.蘋果$14/150g
05.菜芯、小棠菜,各$17/100克
06.天然新西蘭礦泉水,分有氣及無氣。各$29/500毫升
07.野生 Ling Fish花膠$$2,100/包




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The Fresh Grower
灣仔皇后大道東 223號地下  2185 7825
註:逢周二及周五到貨,周一及周四特價發售

撰文:王海瑩
攝影:鄧廣基

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