Healthy Soup

東南亞風情 香茅椰香薑檸茶

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秋冬暖身驅寒,來來去去都是那幾款口味,的確有點沉悶。
這款暖身茶譜,除了薑和檸檬,還用上香茅、椰糖,充滿東南亞風情。再加上桃膠,滋潤又養胃!

材料

1.香茅 2枝-驅風、散寒、通經絡、紓緩風寒感冒症狀、 2)薑幾 2.驅風、散寒
3.檸檬汁幾滴-清熱、美白、殺菌、健脾、開胃
4.椰糖少許-無添加、純天然、含豐富礦物質;升糖指數低,適合糖尿病朋友
5.桃膠約 2両-生津解熱、抗皺嫰肌;對經常性胃痛、胃炎有治療功效

Steps

1.香茅洗淨,切段,用刀拍扁根部,容易出味
2.薑洗淨,切片,用刀拍扁,容易出味
3.桃膠預先浸軟,洗淨
4.椰糖切細
5.煲水,加入香茅,至大滾,轉細火煲 15分鐘,熄火
6.加薑、桃膠,焗 10分鐘,再加入椰糖攪勻
7.加入檸檬汁,攪勻試味,完成



Natalie
八十後。
父母開設秀英海味雜貨。自小耳濡目染,熟悉藥材、食材運用。
曾修讀中醫食療課程,加上熱愛煮食,常在博客教粉絲烹煮養生湯水。

撰文: Natalie
攝影:鄧廣基

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