拉開底下的筲箕抽屜,延伸開來可達 2呎多,適用於不同尺寸鋅盤。

特技廚房

多功能 變身砧板

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一塊好砧板要具備甚麼條件?很多人會說大小適中,輕巧,物料抗菌、耐用、收藏容易。
不過現在好砧板的定義,就要兼具多元功能,可瞬間變成筲箕,有需要時當作儲存盛器用,這樣才算完美。

筲箕抽屜砧板

韓國品牌 doble砧板,便將砧板與筲箕結合。
設計像個抽屜,上層是砧板,下層是筲箕,用的時候,像抽屜橫向拉出,變成一邊筲箕,一邊砧板,正好架放在廚房鋅盆上使用。砧板可延伸至最長有 2呎多,適合不同寬度的鋅盆,增加廚房的可用空間。
蔬果放入筲箕一邊沖洗、瀝乾,一邊切好;又或將削下的菜頭菜尾、果皮等收集到筲箕,一次過拿去倒掉。




doble Cutting Board with Sliding Tray( 390× 250× 34mm)$118( a)


上下兩層可完全分體,方便清洗。

doble砧板用上硬身塑料,既實淨,又帶軟膠的韌度,即使延伸開來使用,斬切平穩受力,下層的筲箕,一端設有把手位,略呈弧形,趟開後可作為砧板支撑點。斬大件、較堅硬的東西,例如全雞、薯仔,受力穩陣。板面加有紋理,切東西不易跣刀及傷刀。
無論砧板或筲箕,物料不含有害塑化原料 BPA,表面經抗菌處理,並通過多個測試,包括美國食品及藥物管理局( FDA)認證,確保接觸食物安全。




將切好的食材放入筲箕,拉出,直接拿去烹煮處理,省工夫。




砧板與筲箕配色新穎,粉藍襯淺灰、桃色配白、紅白、綠白相配等,想替廚房添點新意和增值,這個售百多元的筲箕砧板,值得考慮。




顏色配搭,貫徹日韓簡約時尚,實用美觀。





分類儲存砧板

多功能砧板,還有這個德國品牌 Gefu的 Cassetto砧板盒,雖屬早年型號,可是一直熱賣至今,因它集砧板和儲存功能於一身。
看來像個儲存盒,拆開,由 5個組件組成。
面層有兩塊砧板,下層是左右兩格透明儲存盒,切好的食材,順手放入盒內,分門別類。還有一個長形小盤,正好放在砧板一邊的長形洞口中,收集葱花、蒜茸等細碎食材。
至於兩款砧板,一塊硬一塊軟,硬砧板堅固受力,可獨立使用,適合切厚肉或堅硬食材,配合質地硬實的儲存盒,其底部四角有軟膠粒,大力斬切既穩陣,又可卸力。




Gefu Cassetto Chopping Board Box Set( 300× 300× 55mm)$329( b)


砧板盒由 5個組件組成。


砧板洞口直放,底下的儲存盒橫放,切好的食材,即能分類撥入下層的儲存盒。

薄身砧板柔韌度高,需把它放在硬砧板上一同使用,由於底部加有防滑物料,大力斬切不會移位。切好,拿下軟砧板並略略捲起,便可當盛器把食材拿去烹煮處理。
唯一缺點是砧板面積不算大,切大件的南瓜、全雞等,就不適合了。




將軟身砧板略為捲起,便可把切好的食材拿去烹煮。


把小盤套入砧板缺口處,收集菜頭菜尾,或葱花、蒜茸等細碎食材。


砧板周邊設有坑槽,避免水分流出弄污桌面。


下層兩格獨立儲存盒,方便把食材分門別類。

Shop list
a: Korean Corner
九龍灣臨興街 32號美羅中心 1期 2樓 17室  3976 2976
b: Plus Home
將軍澳唐賢街 9號 Pop Corn G47  3902 3755

撰文:黃文英
攝影:蔡政峰

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