林屋抹茶芭菲$88全日本首創的抹茶芭菲,抹茶雪糕香濃軟滑,配上抹茶啫喱、軟雪糕、白玉、忌廉和新鮮水果,經典的配搭,是這裡的招牌甜點,首次光顧一定要試。

潮𡃁便當

日韓甜品盛宴

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近年韓風不斷吹襲香港,逢標榜由韓國引入的甜品,開業都必定成為熱話。說起受歡迎的甜品,怎少得日本的份兒?日本抹茶、焙茶、芝士……今期介紹幾間近期至 Hit的日韓甜品店,想吃到本店的原味也不用搭飛機,不過就要排隊喇!

率先直擊!宇治抹茶始祖來襲

在日本京都宇治擁有 262年歷史及多間分店的抹茶老字號「京林屋 Kyo Hayashiya」(又稱林屋茶園),自宣布將在香港開設第一家海外茶屋後,抹茶控都引頸以待,就連本身並非超好抹茶的記者都覺得很興奮,為什麼?因為它是日本少數可每年進貢茶飲和茶甜點給伊勢神宮和日本皇室的企業,在業界地位舉足輕重。籌備了足足 3年,今次進軍香港,為了確保品質與日本各分店一致,連日本總廚都前來坐鎮,而且所有出品都是由總店嚴格訓練的工作人員每天即場製作,原材料亦全由日本新鮮運送到港,誠意可嘉。京林屋香港店本月 8日正式營業,準備朝聖的你,是時候溫習一下它的經典甜點!



特製林屋抹茶餡蜜$88
有齊抹茶雪糕、啫喱、白玉等,紅豆飽滿軟腍,重點是以傳統秘方每天即場製作的抹茶蕨餅,口感柔軟,沾些黑蜜一起吃,更添滋味。



抹茶半月布丁$46
因應日本人的口味而創製的抹茶布丁,以新鮮竹葉盛載, cream狀口感,像在吃抹茶 mousse cake。



抹茶牛奶$42
飲品方面,店員特別推介這杯抹茶牛奶,牛奶香滑,但沒有蓋過抹茶味道。這裡的雪糕和飲品都供應外賣,不想等位的話都可以試到。



特濃抹茶雪山$98
選用日本特製刨冰機製作,刨冰質感超綿滑,抹茶糖漿甜而不膩,與同枱朋友邊說邊吃,一個人都食得晒!



京林屋香港店
銅鑼灣軒尼詩道 500號希慎廣場 6樓 603-604( 10月 8日開幕)

驚喜引進! Pablo大阪人氣芝士撻

去大阪旅行時經過心齋橋,總看見日本人在大排長龍買 Pablo的芝士蛋糕,估唔到鼎鼎大名的她竟然悄悄登陸香港。最近,專賣日本食品的 Luna Cake引入了 Pablo的幾款甜點,必試的當然是焦糖芝士撻。它選用兩種上等忌廉芝士精心烘製,芝士內餡濃郁嫩滑,味道濃厚香醇,面層的焦糖非常酥脆,每一口都是味覺享受,難怪曾榮獲 MONDE SELECTION世界食品品質評鑑大賞金獎,以及成為日本網店銷量 NO.1!這個芝士撻來勢洶洶,店員表示首輪返貨兩星期已經賣光,要等到 12號先再有得賣,暫時限量 100個,建議想食的你盡快預訂。



原個焦糖芝士撻$203
日本直送,兼且做到與日本零售價同步同價,沒什麼可挑剔。芝士味濃郁嫩滑,配上表層焦糖片及薄薄的酥皮底,芝士味縈繞不散。



宇治抹茶芝士法式千層酥$172
千層酥中夾著特製的宇治抹茶忌廉,多層酥餅相當鬆脆;每盒長約 20cm,質地容易切開,方便跟親友一同分享。



茶之水滴京都抹茶卷蛋$178
除了來自大阪的 Pablo, Luna Cake新引入的還有高級抹茶品牌丸久小山園的抹茶卷蛋,同樣是在日本新鮮空運到港,以鮮忌廉包著的抹茶啫喱口感像雪糕般清爽,甜而不膩。



(左)抹茶芝士夾心餅$137
(右)原味芝士夾心餅$120
抹茶的微甘配合芝士咸香,出奇地可口,至於原味夾心餅則選用 Parmesan cheese和 Gouda cheese作為餡料,芝味香濃撲鼻。



售賣點:全線 Luna Cake分店、谷日 Group81

中村新滋味 秋冬限定栗子甜品

個個都問,食中村藤吉的話排隊要排多久,就在最近排長龍情況稍為緩和之際,店家新推幾款秋冬美食,排多久?真的不得而知了。言歸正傳,中村藤吉以綠茶享負盛名,不過今次介紹的新甜點則以秋天日本盛產的栗子為主。香港店跟宇治本店同步推出的秋栗丸十芭菲,採用著名的名古屋愛知縣涉皮栗,它本身味道較苦澀,但用糖水煮過後,就會變成軟嫩香甜的栗子,非常適合用來製作甜品。此外,原本在禮品部熱賣的抹茶和焙茶味金磚蛋糕,亦加入了原粒涉皮栗,令口感更加豐富。秋冬限定甜品即日至 12月都有得食,應該有足夠時間給大家排住隊品嘗吧!



秋栗丸十芭菲$108
軟嫩香甜的涉皮栗,配搭蕃薯蓉、糖漬栗子、抹茶雪糕、焙茶啫喱、自家製栗子忌廉等,用料十足,口感細膩,充滿秋日氣息。



栗子金磚蛋糕$33
期間限定的栗子金磚蛋糕,分抹茶和焙茶兩種口味,原粒栗子粉嫩甜美,配上茶味濃厚的蛋糕,令人難以抗拒。



白朱古力抹茶蛋糕$218
濃郁的抹茶香與香醇的白朱古力融為一體,店員建議將蛋糕稍微加熱,配以鮮忌廉或雪糕一同享用,味道會更佳。



秋栗抹茶羊羮$108
羊羮本身味道偏甜,用作佐茶,今次特別加入愛知懸的涉皮栗,栗子的香甜配合抹茶的微甘,增加了羊羮的滋味,伴以熱茶享用,感覺寫意。



中村藤吉香港店
尖沙咀彌敦道 100號 The One 18樓
電話: 2426 6111

韓國潮牌 新登場怪獸蛋糕

韓國甜品店 Sweet Monster今年 8月進駐香港,招牌爆谷牛奶雪糕大受哈韓粉絲和甜品控追捧,網上呃 like照鋪天蓋地,你冇食過都一定見過。想不到 Sweet Monster咁快又帶來新驚喜,推出軟滑美味的 Monster Cake(即是店家特製的 tiramisu)。別少看它外表平實,它在韓國的受歡迎程度媲美爆谷雪糕。除了原味,還有香蕉配榛子醬、士多啤梨和開心果仁碎,共 4款口味。 Monster Cake選用法國 Valrhona的朱古力粉,每一口盡是軟滑濃厚的芝士和朱古力味,加上餅底吸收了咖啡的香醇,促成三重味覺享受。同場加映昇華版 Monster Cake X Ice Cream,蛋糕份量減半,換上牛奶味軟雪糕,質感幼滑。美食當前,吃甜品的代價已被拋諸腦後!



SWEET MONSTER Monster Cake$59
為了令蛋糕更為軟滑,製作 tiramisu時完全沒有加魚膠粉或凝固劑, Mascarpone芝士份量比一般 tiramisu多,每咬一口都會感受到蛋糕的軟滑及濃厚的芝士味。



SWEET MONSTER Monster Cake X Ice Cream(香蕉配榛子醬)$59
除了原味牛奶外,還有三款配料可供選擇,包括香蕉配榛子醬、士多啤梨和開心果仁,搭配起來口感更豐富。



SWEET MONSTER Monster Cake X Ice Cream(原味)$59
tiramisu配上牛奶味軟雪糕,雪糕成份中超過 75%為牛奶,故牛奶味濃,質感幼滑。



(左)西柚特飲$32
(右)檸檬特飲$32
檸檬特飲加入了 Monin的 Bleu Curacao食用糖水,所以變成鬼馬的藍色,西柚特飲帶有清新果味,清涼可口。



SWEET MONSTER Store
旺角朗豪坊三層 10-19號舖
電話: 3514 4150

撰文:彭詩琪
攝影:葉曉明、陳嘉元

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