日本牛肉鍋套餐$870鹿兒島 A5和牛,雪花靚肉質柔軟,雜菜也吸滿牛骨熬的 sukiyaki湯底,啖啖香甜。

常餐以外 

霜月 地址:銅鑼灣霎東街 15號 OLIV 24樓 電話: 2321 3555

銅鑼灣食廈 3部曲【高質靚料鍋物】

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OLIV頂樓的霜月,和地鋪名錶店同樣走高檔路線,以 shabu shabu和壽喜燒為主打,最平的日本黑豚鍋套餐,一人份都要五百五,其他款式如日本牛肉、美國牛肉,以及鱈場蟹鍋,價錢更貴。

如此定價,當然有賣點, Sukiyaki不用自己動手,侍應在客人面前即席炮製,先以和牛油脂起鍋,加有機洋葱、大葱及牛蒡炒香,再加上以牛骨、鰹魚、日本蔬菜、日本醬油、味醂及昆本自家熬製數小時的湯底,比起坊間只用砂糖、醬油等調味,味道香濃有層次得多。輕灼 A5級鹿兒島和牛肉,想要幾成熟或幾濃味,都有專人代勞,入口嫩滑甜香。套餐還配上法國生蠔、刺身、雜炊或烏冬及甜品,超滿足。
餐牌上還有天婦羅、刺身等選擇,用料靚,魚生每星期入貨五次,雞蛋也只用日本貨。午市最抵食,壽司定食、丼飯、燒物、牛肉鍋等十多款,配以日本野菜沙律、燉蛋、白飯、麵豉湯及甜品,百多元起,星期六、日都有供應,試得過。




壽司定食$200(午市定食)十款時令壽司,其中拖羅、北海道海膽等必有,加上蒸蛋和有機沙律等,分量十足。


鍋套餐包括法國生蠔和刺身,計落價錢合理。


月見碎吞拿魚腩丼$250(午市定食)撈勻日本雞蛋,吞拿魚腩油潤好吃,簡單滋味。

霜月
地址:銅鑼灣霎東街 15號 OLIV 24樓
電話: 2321 3555
營業時間:星期二至日 12nn-3pm, 6pm-11pm







撰文:黎狄敏、鍾琰
攝影:陳偉傑
攝錄:胡春輝
mailto:hotpot@nextmedia.com

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