推介「山楂冰梅骨」(售價待定),不但因山楂開胃消滯,好啱夏天食,還有助通血管。而呢款菜雖因攝影師拍照放涼了,但咬落仍然非常脆口。片片山楂肉夠厚,真係可以夾起逐片食,山楂仲好清淡㖭。 

大拼盤

夏天藥膳補得叻

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條題似乎在搵笨,大熱天時還叫人食藥膳補身。其實補身呢家嘢,冬天有冬天補,夏天有夏天補,只要食得啱,夏天都能補而不燥。
出名經常推廣藥膳宴的新明苑集團,最近又有新搞作。不但推出大熱瑪卡湯,還有山楂冰梅骨、蟲草花浸東星斑及黑蒜菜饌,全部都好啱夏天補身。

 

佢哋用的黑蒜全是韓國有機種植,經 70度高溫焗製及深度發酵 120日。每粒都有濃濃蒜香,咬落好有糖分,一啲都唔乾。皮更可沖水飲,唔會嘥。$150/罐,現買兩罐送 1罐。

 

另有黑蒜製汁入饌。黑蒜涼瓜炒海鮮菇($58),瓜甘菇爽,黑蒜汁滲入菜內,味道更香濃。黑蒜有殺菌消炎作用。

 

五指毛桃水鴨燉瑪卡湯($128)。瑪卡是近年大熱補品,聲稱能調節荷爾蒙、改善睡眠。這款湯有濃濃瑪卡味,感覺似人參,唔太燥好啱夏天飲。他們用的瑪卡經過速凍處理,能保存瑪卡最多的營養。


 

集團老闆梁先生,本身有親戚從事中醫藥,故常有靚中藥材入饌。呢款蟲草花浸東星斑(售價待定),所用的蟲草花真的有個特大孢子頭,跟市面售賣不一樣,故營養成分特別豐富。不寒不燥,能增強免疫力。


特製燒爐製出靚叉燒

新明苑出名秘製叉燒。肉質非常腍唔乾身,原因是其自行研發的爐能釋出遠紅外線,把肉汁鎖住。叉燒更拿去歐盟驗證,證明無致癌物。$88/例。




爐的火邊燒邊轉,令叉燒燒得更平均。

shop list


新明苑宴會廳(粉嶺中心第二期)/金明苑海鮮酒家(粉嶺祥華邨商場)/行樂軒燒鵝海鮮酒家(上水石湖墟行樂坊)/悅明苑海鮮酒家(屯門石排頭路翠林花園商場)/新明苑宴會廳(元朗西裕街民康大廈地下)

更正

1032期介紹的 iSecret Spray正確價錢如下:$218/59ml(用 140次),$55/5ml(用 10次)


撰文:馮淑玲
攝影:周義安
錄影:蔡政峰

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