店主蔡生和拍檔中年創業，親力親為。
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How Cool!就是烤菇 地址：柴灣柴灣道 350號樂軒臺 222號鋪
新奇柴灣烤菇專賣店
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柴灣人最近口耳相傳，農曆年「小西灣夜市」中的烤菇檔終於入鋪！
小食店起名 How Cool!，主打烤菇。非一般蘑菇冬菇雞髀菇，而是直徑三四吋、西餐常見的 Portobello。
原味有芝士火腿烤菇。做法仔細，髹橄欖油、放電爐烤熟、下火腿、加芝士。經火槍一燒，噗嗞噗嗞，芝士半溶，未吃已知美味。食落甘香多汁，酸酸甜甜。新加入芝士煙肉、周打雞肉兩款更惹味。另有五款小食，炒雞軟骨（下迷迭香！）、墨魚嘴（下羅勒！）和蘑菇湯等。樣樣自家製，無味精。甫開店已大受歡迎，日賣三百烤菇，是小食店的新星。
法式薯蓉周打雞胸烤菇$35 
用火槍加熱，芝士半溶更美味。 
法式芝士火腿烤菇（原味）$30 
法式蘑菇湯$18
即叫即製，得等候 8-10分鐘。
How Cool!就是烤菇
地址：柴灣柴灣道 350號樂軒臺 222號鋪
電話：不詳
營業時間： 2:30pm-2am
撰文：關廣恩
攝影： Rex Chapman
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