記者出身的 Becky,中途出家成為花藝師,深懂變通的她,除了懂得貼近潮流開新班,更打算推出 Hahahaflorist家品。 

壹盤生意

新潮插花女:我要做偶像!

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「插花嚟嚟去去都係咁,好多前輩經營咗網店好耐,但都只得幾百個 like。」三十三歲的何漫碧( Becky)一三年八月開設網上花店 Hahahaflorist,主打以六、七種鮮花組成的花球,短短半年已月賺兩萬。去年三月,她膽粗粗辭去飲食記者職位,於太子花墟附近租下一個連露台單位,開業教班,盈利立刻由兩萬倍升至四萬,其中一個賣點是以真玫瑰砌成一朵比頭更大的玫瑰花,吸引不少 OL爭相報名。旺季賣花束花球,淡季開班,月賺四萬元。 Becky頻呼好彩才有今天的成績,但其實每行一步,背後都下了不少苦功。

 


玫瑰絕對是女士最愛的花,八位學員乖乖坐足三小時,如做勞作般,將花瓣砌成一朵大玫瑰。 

大玫瑰班每位學員索價近一千八百元,臨近母親節,仍供不應求。上週三晚上,八個學員在 Hahahaflorist位於太子的課室內,仔細修剪花瓣,再如做勞作般,一片片貼上紙托。學員清一色為女士,除了 OL外,還有化妝師,及一個專程由澳門來的插花師。她不諱言是來支持 Becky,而 Becky亦不介意有行家來偷師,她解釋:「 YouTube都有教整大朵玫瑰花嘅步驟,但整得靚就唔容易,我試過好多次。插花係藝術,其他人抄唔到。」

上位靠包裝


今年二月,歌星吳雨霏出席記者招待會,與環球簽約並公布婚訊,手持的花球便是由 Becky設計。 

學員大多衝着 Becky的「名號」而來,皆因她甚懂得利用 facebook的專頁,將自己和生意融為一體。「如果 like完之後唔睇,幾多 like都無用。要成功,你要好似一個偶像咁,有一批忠心嘅粉絲,佢哋會不停留言或介紹俾朋友。所以要同佢哋做朋友,同佢哋分享好多嘢,令佢哋好似認識我一樣。」 Becky指設立專頁初期,只擺放花球相片。冷冰冰的相片,反應冷淡。之後她改變策略,大部分相都有花有人,部分是她自己,或身穿婚紗的客戶,或來上堂的學員等,減輕硬銷賣廣告的感覺,加強親切感。另外,她亦將自己的私生活「大公開」,由與媽媽飲茶,到去旅行等,都會與網民分享,無非為拉近距離。
這個策略成功令 Becky儲下一班忠實粉絲,一開新班,就成為頭批學員,省卻不少宣傳費。另外,過去的情人節,有花商指訂單會少三至五成,但全因粉絲們的老公、男友都識做訂花,所以 Hahahaflorist的訂單不減,反比上年升了一倍。 Becky不時在 facebook向粉絲們賣口乖:「 Hahahaflorist你哋有份起㗎,這裡嘅一點一滴都係大家慢慢地建立起來嘅。」

賺錢靠走位


Hahahaflorist位於太子商住大廈二樓,擁有一個三百呎的露台,上完堂的學生都喜歡在此自拍留念。 

Becky最初主打每人收費千八元的花球、花樽班,但發現學員反應開始冷淡。「最初推出一個鐘就爆滿,但開得多好快悶,後來過了一天仍只有八成滿。」雖然生意額都不錯,但 Becky預見反應只會愈發冷淡,立即度橋變陣。當時,她在 YouTube見到教大玫瑰的片段,認為甚有噱頭,便開始自學,並於二月正式開班。「而家啲人最緊要影到靚相,可以在社交分享拿 like,好多人為此而來。」 Becky指大玫瑰班一開即爆,客人 Kayley更表示:「我試過好幾次報名,想做一朵俾媽媽,但每月只開幾班,好難先報到。」
Becky現時每個月開設七班大玫瑰班,及四班花球班,以前者毛利最高。當日開班前,記者跟 Becky去花墟拿早已預訂的玫瑰花,發現成本只需四千多元。以一班八人計,收入達一萬四千元。即單是大玫瑰花班,每個月已有七萬元毛利。故記者懷疑 Becky一個月不只有四萬元純利,她表示不是每班都全滿。而其他插花班用的花,種類較多,成本較高,扣除花材後每班只賺幾千元。為了保持新鮮感, Becky亦曾找化妝師合作,開設頭花班,迎合一班喜歡私影的粉絲。

轉行靠自學


一個人打理花店,個子小小的 Becky每天要從花墟又揹又抱幾袋花回鋪,有點狼狽的她說比起以前,網店時期要搬回青衣家中舒服多了。 

學員眼中的花藝師 Becky,原本是一名飲食記者,畢業於新聞系,與插花風馬牛不相及。「媽媽喺中環開花店,而家已經冇做。自細接觸得多花,便試吓喺屋企插花及紮花球。」 Becky指坊間插花班的導師,都有不少「沙紙」做招徠,而她只是上過一些業餘插花班。「插花係藝術,好個人化,唔需要咁多沙紙。」不過, Becky曾為學習包花的技巧,在 city'super花店門前站了一整天觀摩,她表示:「自己包得唔夠靚,去睇人包又唔使俾錢,不過要企一日都幾辛苦。」
Hahahaflorist沒有網站,靠 facebook專頁營運。為了在眾多網上花店突圍而出, Becky亦在網上自學如何管理其專頁,「在 Yahoo! search吓就會搵到好多網站教人,唔使去上堂。」 Becky指,原來 facebook專頁的發帖,不是每一個 like了該專頁的人都會看到,而是根據上一個 post的回響,而決定下一個 post送出予粉絲的數目。「所以我唔會亂發 post, post咗之後,亦會留言和粉絲對話。」 Becky亦按網上教授的策略,選在最多人用 facebook的時段,即午飯、放工與晚上十一時發帖。五月一號晚上公布本月開班的時間表最為重要,她先於當天下午貼出新產品——花花蛋糕,吸引紛絲的注意,以增加接下來開班帖的曝光率。

一人公司遇樽頸

Becky成功將自己包裝成為 Hahahaflorist的代言人,千方百計拉近與粉絲的距離,但亦令她們抗拒其他插花師,以致 Becky遲遲未能請人,至今都是「一腳踢」,有時太忙甚至要推訂單。曾經有集團有意請 Becky為旗下的酒店、餐廳擺花,不過因為只有她及一個兼職員工,未有能力為該集團提供穩定的服務而告吹。
大生意「啃唔落」, Becky就想辦法開拓另一條路線,就是以 Hahahaflorist的品牌,推出其他產品。最近,她就與麥當勞叔叔之家合作做義賣,之前又與歌星周柏豪等合作,「呢啲合作其實錢賺得唔多,準備時間仲好長,不過同品牌或者明星合作,可以令人對 Hahahaflorist更加有信心,亦做到 brand building效果。」 Becky目標是做到讓人想起 Hahahaflorist不是聯想到花鋪,而是一個有藝術感覺的品牌,接下來可以推出例如杯、枱墊等家品,做不用持續投放時間的生意。成功轉行的 Becky笑對記者說:「傳媒已死,你都快啲轉行啦!」


這隻以花做裝飾的戒指不能單買,如同其他飾物如襟花一樣,要一套連花球才會做。 

這盤枱花用了不少貴價花種,其中的日本桔梗就比普通貴三倍,所以 Becky指這個花藝班的毛利只有三成。 

大玫瑰做法

 


先用鐵線繞着紙托,以支撐將會黏上的玫瑰花瓣。 

挑選沒有花痕的玫瑰花瓣,剪裁掉接近花蕊的部分。 

以不傷害花的鮮花膠水,由外到內一圈一圈的貼滿花瓣。

最後把一朵完整的玫瑰放在中間,再以沙巴葉托底,一朵像真度極高的大玫瑰花就完成了。 

完成 

 

營業資料 ( 4/15)
營業額 $108,000
租金 $12,000
人工 $6,000#
花材 $50,000
盈利 $40,000

#一名兼職

 

開業資料 ( 8/14)
裝修 $100,000
租金 $36,000^
傢具 $30,000
總投資 $166,000

^兩按一上


撰文:孫樂祈
攝影:鄭樹清
mailto:ed_bn@nextmedia.com

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