麵條自家手打 

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罕見西安肉夾饃

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中港融合,站在美食角度,不是壞事。愈多地方菜系開店,我們愈有口福。像西安菜,全港只「有緣小敍」一間,最近才添新血──「金饃坊」。顧名思義,以西安著名小食肉夾饃(實際上是鏌夾着肉)為主打。

 


環境舒適敞。 

店小,可坐 40人,環保箱木板與小盆栽植物擺設,柔和爵士樂播放,感覺清新,和西安古都風情,完全是兩回事。店主梁太亦非當地人,而是浙江人,平時愛煮食,一次和丈夫到西安旅遊,愛上吃肉夾饃,特地到西安拜師學藝,回來開店,主打肉夾饃和手打麵。

 

肉夾饃的饃,自家發酵,又煎又烘,外脆富韌勁。夾着充滿香料香味的手剁豬肉碎,鮮濃爆汁,好吃。手打麵也煙韌有麵香,佐濃郁豬骨湯底,配紅燒牛肉,軟腍入味;另一款秘製豬肉,爽脆清甜;或拌麻醬雞絲涼麵,風味十足。
還有鐵板飯、湯年糕、上海式小食如醉雞、拍青瓜等供應,全都數十元有交易,經濟美味。


肉夾饃$22/個 

醉雞$32 

秘製豬肉手製麵$40 

京葱紅燒牛肉手製麵$40 

 

金饃坊
地址:佐敦白加士街 11號
電話: 2788 3078
營業時間: 11am-11pm
平均消費:$60


撰文:孟惠良
攝影:蘇東旋

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