格局大路,圓筒椅,移動煙囪。 

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歡樂今燒

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韓燒熱潮細水長流。尖沙咀新成員韓流村,典型韓燒店格局,灰黑主調,圓筒椅,伸縮煙囪。以勞動者為主題,牆上掛滿反光衣、頭盔、築路工具等。老闆之一是韓國人 Peter,說當地藍領放工後,喜歡一夥人吃燒肉暢飲,希望把這種氛圍帶進韓流村。

 

烤肉有牛、豬、雞、海鮮,以牛最具特色。主要來自美國及澳洲,有板腱肉、外脊肉、橫膈肌等部位,其中排骨、以雪梨、奇異果、蜜糖等醃製,烤出來的味道帶香。牛內臟精挑自韓國,主打大腸及肚,牛肚以菠蘿、黑椒、麻油、薑等醃製一天,烤香後,肉質較韌,需切成小塊才吃得下,口感像魷魚。
其他菜式亦吸引。愈來愈人氣的醬螃蟹,挑選韓國延坪島藍蟹,以雪梨、蜜糖、蒜茸、辣椒等醃兩至三天。配有紫菜飯糰,進食時,把飯糰放在蟹蓋上撈勻。蟹肉幼滑,米飯盡沾蟹膏,十分鮮甜。難怪醬螃蟹又叫飯之賊,鮮味得叫人把飯一團又一團送下肚。燒酒除大路真露外,有含高麗紅參等藥材的百歲酒及覆盆子酒等。黃昏開市,清晨四點才打烊,放心歡樂今宵。


調味牛排骨,$228。( 2條) 

黑豚脖肉,$138。 

醬螃蟹,$248。(四両蟹 x2,須預訂)

辣水牛芝士牛肉,$248。( 10pm後供應) 

覆盆子酒(左,$120);百歲酒($80)。 

 

韓流村
地址:尖沙咀漆咸道南 53-55號嘉芙中心地庫
電話: 3622 1854
營業時間: 5:30pm-4am
平均消費:$250(設加一)


撰文:周燕
攝影:李日進

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