Scoop
A La Bakery 地址：中環干諾道中 68號華懋廣場 II期地下 電話： 2121 1118
蔡和平的麵包夢
Ads by Google
半生人都在電視圈打滾的知名製作人蔡和平，近年轉移注意力在飲食上，除了跟添好運合作，在星泰台等地開設海外分店，上月還轉戰香港，開法式麵包店。
原來他每年去法國參加康城影展，早迷上法國麵包，首次在中環開麵包咖啡店 A La Bakery，順理成章賣法式麵包酥餅，還有十多款杏仁餅及蛋糕，兼提供有機咖啡、茶等飲品。所有包點，都採無基因改造麵粉及天然牛油，在法國製作麵糰，送到香港店，即時焗製，每次只做十多件，地道又新鮮。
藍白兩色為主調，簡單清爽。 
前半生在電視圈打滾的蔡和平先生，現時改在飲食業發展。
牛角包做得鬆酥可口，牛油味恰到好處。長法包共三款，除了適合香港人口味的鬆軟版及以有機麵粉製作的有機版，還特別加入巴黎版法包，外皮特脆。
價錢不貴，牛角包才$13，比名店平起碼一到三成，「要跟添好運一樣，平價賣美食，人人都可以負擔，這樣做生意才開心。」人到老年，雄心依舊不減的蔡和平先生如是說。
Latte$33/12oz 
牛角包$13 
蘋果批$18 
Pistachio Rustic Macaron$25
全店放滿法國小朋友很喜歡玩的紙形動物公仔，$100至$600不等。
A La Bakery
地址：中環干諾道中 68號華懋廣場 II期地下
電話： 2121 1118
營業時間： 7:30am-7:30pm
撰文：楊志強
攝影：陳秉謙
文章標籤
全站熱搜
留言列表
