Suki(原美玲, 30歲), HKBackpackers香港背包達人會員。澳洲工作假期兩年,回港實現假期工作的奶昔店,同時藉小店宣揚工作假期。 

年輕有夢 

YOYO SHAKE 地址:香港灣仔道 121A 電話: 6700 2768

把工作假期帶回港……

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Working Holiday,夢是唯一行李。
Suki也像大部分的年輕人,大學畢業後工作幾年,那怕是從事有趣的網上婚姻介紹公司客戶服務員,四年下來還是覺悶,遂往澳洲工作假期。
但 Suki不像大部分八十後的,是她不空談夢。
在彼邦一奶昔店工作後,倒模式引進香港鮮見的奶昔專門店,回來如起行,一篋仍是夢。

 


Suki(右)到澳洲工作假期而跟奶昔結緣。 

大學主修東亞研究的 Suki,到過台灣文化大學、探訪當地社福機構,畢業那年又往新加坡體味學生上課模式,種下了熱愛另類遊的根。

畢業後從事客戶服務幾年,看不見前景,便萌往外見識的念頭。 Working Holiday的目的地也偏好冷門一點,走到澳洲中部 Alice Springs,「當地生活簡單,基本上得本地人,唔會碰到遊客,平日五點後條街就無人。」恬淡卻活得優質,連街頭外賣飲品,也崇尚天然健康。這見於澳紐知名乳酪奶昔店 Wendys工作時,體會至深,「牛奶仲平過水!每日送嚟鋪頭,真係好新鮮好香奶味!先發現原來雪糕、奶昔,都可以好健康!」一洗 Suki對奶昔就只有麥記那又肥又甜的固有印象。「老闆亦唔吝嗇,教晒你整奶昔所有嘢。」當時她已盤算:做奶昔易學、香港沒這類專門店、感覺新鮮……何不就把人家的好帶回香港?「想話畀香港人知,除咗汽水、珍珠奶茶之外,仲有其他又 Rich又健康嘅選擇。」

 


妹妹美儀(左)辭掉 OL工作來奶昔店幫忙,並受 Suki影響憧憬着一趟工作假期。 

留澳兩年,返港後決意把優質奶昔一併帶回。 Suki雖有實則工作經驗,又事事嚴遵澳洲規格,包括硬件的軟雪糕機、打奶昔機、以至軟件的澳洲雪糕粉及澳洲牛奶等,但首次創業的她,還是處處碰釘子!找好了店鋪,臨簽約前才知鋪頭電力未能負荷耗電量大的軟雪糕機,「拿拿臨又要搵過鋪位!又有 Friend潑我冷水,話奶昔專門店冬天生意少,叫我索性轉賣魚蛋!但我覺得,決定咗,就做。唔好三心兩意。」

 

堅定不移,籌備經年,剛過去的年底 YOYO SHAKE開業。只是好事多磨,軟雪糕機不時失靈,開店還沒一個月就死機!或者禍福本無常,附近剛巧有家兼賣軟雪糕的韓式沙翁店結業, Suki無暇思索,便膽粗粗叩門,承租了人家的軟雪糕機。「當刻其實有啲怯,」不是怕面懵,而是「我死機嗰日撞正人哋執笠,但其實間沙翁店都係開咗半年咋……」

 


落閘後才精彩,一列火車游走地球的巨型塗鴉打亮街道。 

一步一驚心, Suki輕嘆:「無諗過開間外賣店都咁多嘢搞!」忙起上來,又只能日睡一小時!一直支撑着 Suki的,還關乎澳洲工作假期的另一則見聞── Suki也曾於當地壽司店工作,壽司老闆才四十出頭,因為喜歡捽碟,那管小店賺錢,他還是可以毅然放棄一盤生意專心玩音樂!「澳洲人嘅生活態度令我明白,人生最終尋求嘅係快樂。」

 

Suki的快樂泉源,以奶昔店搭橋,然後通往啟迪了她人生的工作假期。因為從平凡客戶服務員到創業做老闆,教 Suki眼界大開的,全因她參加了 HKBackpackers香港背包達人的工作假期計劃。所以她希望藉奶昔店這平台,分享工作假期的好。無怪擠不下十人的外賣店面,她還是置了工作假期及背包遊的資訊架。小店牆身除貼有奶昔口味外,便盡是環宇插畫,粉紅飛絮是日本櫻花、金黃一片是荷蘭稻田、當然少不了她往工作假期的澳洲樹熊……最黑色幽默的一幕,要待打烊後才得見。落閘以後,偌大閘門就是一幅巨型塗鴉,一列煙囪噴出「 YOYO」蒸氣的火車正於地球上游走,比招牌「 YOYO SHAKE奶昔專門店」搶眼多了。「 Working Holiday對一個人改變好大」原來才是 Suki最想分享的奶昔味道。


漫紅迷綠茶(抹茶奶昔+紅豆+抹茶雪糕)$38 

夢之雪島(香草奶昔+棉花糖)$28 

 

YOYO SHAKE
地址:香港灣仔道 121A
電話: 6700 2768
營業時間: 12nn-10pm


撰文:吳佩璇
攝影:陸羽勝

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