德國寶變頻萬用鍋$1,280 

特技廚房

一鍋多煮意

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空間有限,下廚依然好玩又精彩。
小小廚房,放多幾件迷你廚具,倒不如,找一部全面的多功能煮食鍋。
這個新款電子萬用鍋,一個鍋煎炒煮炸,解凍、做朱古力火鍋、 Slow Cook、煮雞煲、打邊爐……通通做到,就連中炒鑊、大湯煲也可省掉。

超多溫度調校

電子萬用鍋,就是一部底座設有發熱線的煮食鍋,不用放上爐頭,插電即用,很方便。
以往的萬用鍋,大多數人只用它來做火鍋。
但這部新一代電子萬用鍋,功能和配件都有很大進步。
它由德國寶出品,四四方方,設計省空間,即使容量足有 5公升,機身佔枱面不過是一平方呎。
這鍋最大賣點,是預設了 18種煮食模式,加上五大配件,炸籃、高低鋼架等,就可以烹飪多種菜式,操作簡單,選好模式,按開始掣便可以,比用電磁爐煮食更容易。
說到溫度,也就是它的強項。
由 40℃至 240℃,可調校的溫度超多,更有多個低溫煮食選擇,所以就能夠直接煮溶朱古力、培養乳酪或 slow cook慢煮,煮食變化相比傳統萬用鍋更豐富更好玩。
而且恆溫效果佳,能長時間保持一定溫度,煮食效果更理想。
電子鍋起鑊慢?不會,因為這鍋加了改良的自動變頻技術,會先以「大火起鑊」,到達一定溫度後自動轉回「細火煮食」,起鑊快,連打邊爐也會自動調校大小火力,不會出現滾瀉問題,加上這鍋的內鍋加有易潔塗層,煮食不黐底,清潔很方便,多煮也不覺煩。

五大煮食配件

 


1.不鏽鋼高架供長時間的燉、蒸使用。 

2.不鏽鋼炸籃籃邊有小鈎,方便扣在爐邊作隔油。 

3.膠鑊鏟內鍋有塗層,必須用膠鑊鏟,防刮花。

4.不鏽鋼低架配合烘、蒸使用。 

5.鋁合金內鍋鍋身加有不黐塗層,可以少油煎炒煮。 

不同溫度煮食


Slow Cook三文魚GOOD 

40℃
溫度夠穩定,可以做出軟滑的油浸 slow cook三文魚,真不錯。

 


溶朱古力GOOD 

60℃
20分鐘,就把朱古力直接溶化做朱古力火鍋。

 


解凍急凍蝦OK 

80℃
25分鐘左右完全把蝦解凍,快!但要記得不時反轉,否則會把一面蝦煮熟。

 


煮魚香茄子GOOD 

150℃
爆香魚香茄子,火力足,不黐底。

 


炸天婦羅OK 

180℃
炸籃夠大,不會彈油,只嫌鍋身闊,炸東西,一定要多油。

 


煎魚GOOD 

200℃
少油煎魚,易反,不黐底。

 


蒸肉餅OK 

220℃
用低鋼架放上肉餅來蒸,七分鐘蒸好,只是玻璃蓋積太多倒汗水。

 

240℃
用炒功能做雞煲,爆香夠鑊氣,煮有醬汁菜式也不黐底。


煮雞煲+打邊爐Very GOOD 


吃完雞煲,加些湯,即可直接打邊爐,真的方便又好玩。

 

Shop List
德國寶•土瓜灣新寶工商中心高層及地下 2- 4號室• 2773 2888


撰文:鍾瑞華
攝影:陸羽勝、葉天榮、黃健峰

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