Portobello Burger$70只有一款素食漢堡,大蘑菇用香草醃過,厚身濕潤,鎮店甜酸醬汁開胃清新。 

常餐以外 

Big Jo's 地址:灣仔機利臣街 5-9A號維昌大廈地下 C鋪 電話: 2752 6880

漢堡再發圍【經典加州明火風味】

Ads by Google

五個由美國回流男孩,想念加州的陽光與海灘,亦對美食念念不忘,帶來了在 Santa Monica四十年老字號 Big Jo's。這家庭式小店位於海灘附近,曾被評為當地最佳十大漢堡店之一,不少客人由細食到大,旺季更不時大排長龍。

 

其中一位老闆父母正是經營者,所以香港店的餐牌、做法及材料都跟足本店。店主強調這裡不走精緻路線,賣的都是加州 comfort food,樸實不花巧,款式都是簡單的芝士漢堡、煙肉漢堡等五六款。為了保持正宗風味,漢堡扒用 USDA牛肩肉,酸瓜、芝士都是美國入口,成本貴。手打漢堡扒足一厘米厚,不用一般鐵板煎,而是放在明火烤爐烤成,火候剛好,滿口肉汁焦香。加上總店最馳名的秘製酸甜醬汁,微酸開胃如千島醬,簡樸滿足。


Hawaiian Chicken Teriyaki Burger$60期間限定的款式,雞髀肉肉質嫩滑,醬汁包着整塊雞肉,配上烤菠蘿、洋葱及椰菜絲,香甜惹味。 

Chili Cheese Burger$80漢堡加入自家製肉醬,同樣跟足本店秘方,用香草、碎牛肉、芝士及辣椒製成,再用火槍燒香,入口微辣濃郁。 

美國本店並非位於大街,店子細細一樣吸引食客專誠去排隊,美國食評網 yelp有四星評分,人人讚好。 

一般漢堡店都用煎,這裡用坑紋烤爐,明火燒漢堡扒,有陣特別的焦香。 

Big Jo's

地址:灣仔機利臣街 5-9A號維昌大廈地下 C鋪
電話: 2752 6880
營業時間: 11:30am-3pm, 5pm-10pm
泊車:軒尼詩道$30/小時




撰文:張頌婷
攝影:陳偉傑
mailto:hotpot@nextmedia.com

    tvb4life 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()