太陽芝士拉麵$75 

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太陽番茄拉麵 地址:將軍澳新都城廣場二期一樓 1009號鋪 電話: 2673 9882

番茄拉麵小清新

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日本拉麵店來港開店本屬閒事,但剛在新都城廣場開業的太陽番茄拉麵,就令人耳目一新,光是紅彤彤的番茄湯底就夠搶眼!

 

本店在東京,創於 2009年,因招牌的番茄湯底沒一般的豬骨或味噌湯般濃郁油膩,在日本特別受女士和健康一族歡迎。近年快速擴張,先是台北,現在進軍香港。
香港店繼續走清新路線。主打七款番茄湯底拉麵,可配雞肉、蝦蜆或茄子等野菜。湯底不是茄膏開水的行貨,花時間以原個意大利有機番茄煲成蓉,有柯打時再混雞湯煮成,還有粒粒茄肉,味道天然清酸,很開胃。麵條口感腍滑,原來依日本做法混入了豆乳粉,內含鈣質,吃得更健康。


炙燒雞肉白湯拉麵$68 

炭燒鰻魚飯$52 

黑蒜豚骨拉麵$75

 

最受歡迎的是一款芝士口味,堆在拉麵上的低脂巴馬臣芝士呈半溶狀態,為湯底添鹹香。
另有豬骨湯和雞湯拉麵、飯類和小食。豬骨湯和雞湯都是自家煲的,口感薄,味道偏清淡,勝在不下味精,吃罷不口渴,偶然吃一次當清腸胃。


炸日本南瓜薯餅$28 

裝潢也清新,多淺木色調。可坐約六十人。 

 

太陽番茄拉麵
地址:將軍澳新都城廣場二期一樓 1009號鋪
電話: 2673 9882
營業時間:星期一至五 11:30am-10pm,星期六、日及公眾假期 11am-10pm
平均消費:$100


撰文:廖健邦攝影:陳秉謙美術︱馮賀深

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