紹興蒸雙臭$80

Ads by Google

Missing Out
杭州雙臭合壁  

杭州酒家  灣仔莊士敦道 178號-188號華懋莊士敦廣場 1樓  2591 1898
食物絕大部分時間都以色香吸引食慾,杭州酒家的江南菜蒸雙臭,一如其名以臭名昭彰。
反常的味道,屬當地平常百姓家菜式,用料是烹調後剩落的頭頭尾尾重新組合而成的不起眼角色。
先以莧菜頭,鹽醃製一個月,再用經發酵而成的臭豆腐,雙臭合壁。
烹調時加炒香蒜頭、辣椒,再加菜籽油猛火蒸 15分鐘而成。

這兒的臭味絕對令人食上癮,這道杭州名菜,莧菜頭及豆腐從杭州直送,包你鼻竇炎都聞到。
杭州酒家


灣仔莊士敦道 178號-188號華懋莊士敦廣場 1樓  2591 1898
營業時間:星期一至日: 7:30am-2:30pm; 4:30pm-11:30pm

撰文:梁智欣
攝影:謝耀恆

創作者介紹
創作者 tvb4life 的頭像
tvb4life

明星八掛大分享★☆

tvb4life 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()