裝潢摩登型格,以黑色為主調,一律是 counter位。

What's New

東京過江燒鳥店 

( Toritama) 地址:中環己連拿利 2號地下 電話: 2388 7717

Ads by Google

日式串燒店在本地遍地開花,不過正宗的如鳳毛麟角。難得中環開了家來自東京的燒鳥店酉玉( Toritama)。

由日籍大廚松本浩暢(左)及外籍廚師 Hermanus主理,功架十足。

創業 14年,現於當地有七間分店,近年向海外發展,繼新加坡之後,香港是第二間海外分店。
位置隱蔽,地方小,僅 18個吧位。裝潢摩登型格。串燒以雞作主打,約廿多個不同部位,除雞胸雞翼雞肝,連刁鑽的雞冠雞屁股甚至雞心的動脈都有。另有燒蔬菜、燒芝士、送酒小吃及雞肉蛋飯。
用本地新鮮雞,每朝屠宰後送到餐廳自家串製。為保新鮮,不留過夜。有柯打時,輕輕以海鹽或秘製醬油調味。雖非炭燒,但火候恰當,應滑的滑,應爽的爽,雞味濃郁,皮脆肉嫩。
主理的日籍大廚松本浩暢來自東京本店,手勢嫻熟,調味準繩。難怪一開業已在居港日本人圈子的 facebook瘋傳,聞風而至,日語響遍全店,如置身在日本吃串燒般有氣氛。另有一家 VIP房。光顧當晚,就碰上李澤楷、何超瓊、俞琤等人在裏面飯聚。

燒肝$38/串

燒雞肉丸$42/串

燒雞胸芥末$42/串

燒雞腎$42/串

燒雞心動脈$42/串

燒雞屁股$46/串
酉玉( Toritama)
地址:中環己連拿利 2號地下
電話: 2388 7717
營業時間: 6pm-12mn(星期日休息)
平均消費:$600

撰文:黎詠詩
攝影:王嘉豪

創作者介紹
創作者 tvb4life 的頭像
tvb4life

明星八掛大分享★☆

tvb4life 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()