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韓食 3大晒冷

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韓食多籮籮,但近排增長速度最 outstanding必數愈圍愈多嘅圍爐蛋燒、蜂巢雪糕及《星星》熱完咗都狂開的炸雞店,今期《 FACE》精選當中實力者同大家晒一晒冷,韓食 keep going!

 


Part 1 圍爐蛋燒

醬油蟹$198
韓國人食醬油蟹通常都會拌飯吃,視作正餐超級開胃。

近幾個月在尖沙咀韓國街、銅鑼灣接連幾間韓燒店都以圍爐蛋燒為主題,就知愈圍愈圍出生機,蛋漿或加入芝士、或加入泡菜,燒到外脆內滑為之 perfect,仲有一個「吉」位放蒜頭、青紅椒及其他需要保溫的食物,一個圍爐蛋燒盡顯韓國人的細心。
HK首間蛋燒×醬油蟹
位於太子聯合廣場對面的炑(讀音:目)八,乃韓文大夥兒 gather吃肉暢快之意,以圍爐蛋燒為主打,云云多間韓燒店,最想同大家推介呢間,因為這裡提供韓式醬油蟹,蟹仔從韓國仁川運來,在當地以醬油、酒、紅棗等醃製入味,醃好後直送到港,韓國人最愛拌飯吃。韓燒種類由美國牛肋骨、牛笑臉面、護心肉豬皮,到生蠔、大蝦、帶子等海鮮類,石鍋拌飯、水冷麵、泡菜煎餅、人參雞湯等數得出的韓國菜都有,種類夠廣泛之餘亦有個人特色。

蟹仔從韓國仁川直送,以當地醬油醃製,一句講晒地道!

韓式古法燴牛肋骨$68
韓國人對湯非常重視,用餐必飲,牛肋骨湯濃香停不了口。

南瓜凍湯(跟餐)
在用餐中段送上,作用就似西餐的雪葩,清清口腔後 keep going。

第 2次嚟,叫咗同上次一樣嘅豬皮、護心肉、五花腩、份量比想像中多所以再 encore。


炑八韓烤
太子彌敦道 749號歐亞銀行大廈地庫
2390 6822
營業時間: 11:30am-12mn
facebook:炑八韓烤
Part 2 蜂巢雪糕

蜂巢雪糕$42
蜂巢蜜膠入口非常受落,食完成個人都 sweet爆!

雪糕 4 蜂蜜 5 外觀 4 款式 5
總分 18

呢期提起韓國甜品,點少得蜂巢雪糕,幾個月之內在紅磡、旺角、銅鑼灣、大坑連開 4間,今次挑選銅鑼灣同大坑的 Honey Creme及 Soft Creme,同樣新開不過 1個月,即同大家深入睇!
Check! 蜂巢雪糕熱起

宋茜

韓國女子團體 f(x)宋茜在綜藝美食節目大力推薦後,蜂巢雪糕開始在韓國街頭爆紅, Super Junior的希澈和少女時代的太妍,也曾 selfie蜂巢雪糕到社交網站,令首爾出現多家以蜂巢雪糕為主題的專賣店,當中以在韓國有 26間分店、在新沙洞、弘大都有店的 Softree最人氣。
100%天然「封」巢
Honey Creme是首間韓系蜂巢雪糕品牌,今年 3月、 5月分別在台北、高雄開店。香港是品牌第 3間分店,雪糕用韓國專利配方,採用意大利進口材料,蜂巢雪糕的精粹所在蜂巢,特別以紐西蘭政府認證 100%純天然蜂巢,外觀呈完全封頂狀態,代表蜂巢完全成熟,甜滑蜂蜜鎖實晒喺入面,入口唔硬膠,識食一定食呢個。
必 check位!


1 自閉式蜂巢
紐西蘭頂級蜂巢,呈密封狀,代表一個蜂巢達到成熟期,蜜味濃,咬到尾唔會膠。

棉花糖咖啡雪糕$42

2  11款膠杯款夠多
除了蜂巢雪糕,仲有感覺好似 affogato嘅咖啡雪糕、棉花糖咖啡雪糕、爆谷雪糕、長崎蛋糕等多達 11款得意味杯裝雪糕,味道夠大殺四方。

岩鹽黑朱古力雪糕$38

3  7大 old skool cone
用膠杯裝固然潮,亦有 7款 old skool cone比大家揀。顏色有紅色、綠色、紫色等,非常七彩,外觀跑贏。 cone內亦夾咗朱古力,食到尾都 keep住有驚喜。


期間限定!
烏雲雪糕$46
「烏雲雪糕」乃萬聖節限定味,竹炭棉花糖配果蓉雪糕,仲有爆炸糖邊食邊爆 so funny,即日起至 31日期間供應,多事之秋吃最好!


Honey Creme
銅鑼灣利園山道 34號地下
3525 1264
營業時間: 12nn-10:30pm
facebook: Honey Creme- Hong Kong
instagram: honeycremehk
有睇頭冒煙雪糕

Australian Honeycomb$42
用上北海道牛奶做雪糕,入口充滿奶香, yummy!

雪糕 5 蜂蜜 5 外觀 5 款式 4
總分 19

位於大坑的 Soft Creme,近期以一陣煙大殺 Ig、 fb之上,煙來自哪?放心!唔係會令人流淚嘅煙,將乾冰暗藏杯底,邊食邊煙霧瀰漫是也。雪糕分 3款,第一種是北海道牛奶雪糕,入口個陣奶味好濃,第二種是超有兒時食早餐回憶的粟米片味雪糕。第三款呢?是酒味雪糕,不含牛奶,帶點雪葩雪糕 feel,但質地更幼滑。 Toppings有 6款味不算多,簡潔唔眼花,以煙肉味、 macaron味夠晒得意,當然唔少得今期重點想講嘅韓式蜂巢。
必 check位!


1 反催淚煙雪糕
簡約黑白直間紙杯底內特設位置放入乾冰,營造出煙效果,睇到在場人士嘩嘩聲。

Flamed Bacon+ cornflakes$47

2  D.I.Y.粟米片
粟米片味雪糕配調過味的粟米片及煙肉粒粒,粟米片鹹鹹甜甜,得意得嚟真心覺得好夾。

Red Sangria soft serve$54

3 每月限定酒味
每個月都有限定酒味雪糕,今個月係西班牙 Red Sangria,重莓味, keep住有新鮮感。


Soft Creme
大坑施弼街 6-7號地下
2370 3205
營業時間:星期二至四: 3pm-11pm;五、六及日: 1pm-11pm(星期一休息)
facebook: Soft Creme
instagram: soft_creme
Part 3 炸雞
《星星》熱過去,但炸雞熱潮依然強勁,只不過由之前主力佔領尖沙咀,到𠵱家銅鑼灣都開埋,尖沙咀人氣王李家就是其中開到過海的一員。人人都知千頒伊愛食炸雞,之不過原來韓國人食炸雞,通常是正餐後「第二」甚至「第三」場,所以體會韓國炸雞文化要在晚上 10點後!
15道炸雞味
收凌晨 2am相信對於一眾銅鑼灣夜蒲友仍未夠遲,但 Mr. Korea Chicken勝在有成 15款炸雞,由原味、酸甜味到煙燻味、香辣雞腳等較少見款式都有,炸雞款中稱王,而且零零舍舍上樓,熱鬧之中唔會太嘈吵。

煙燻雞$180
肉身腍軟微帶煙煙香,唔愛一味炸咁熱氣的朋友最啱。

韓國人最 like溝水或 soda同喝,將紅醋加入 3份水後味道依然強勁,甜甜酸酸醒胃爆。紅醋$20


Mr. Korea Chicken
銅鑼灣登龍街 28號永光中心 21樓
2849 5688
營業時間:星期日至四 11am-2pm、 5pm-1am;星期五、六 11am-2pm、 5pm-2am
facebook: Mr.koreachicken
凌晨 6點葱炸雞
尖沙咀李家 2012年開業,開在炸雞熱之前,稱得上炸雞店元祖,尖咀早排日日長龍,呢次開過銅鑼灣,營業時間仲到 6am,幾夜都有食神。招牌京葱炸雞配甜甜酸酸的葱雞醬,香口葱味與炸雞混成一體,強勁!
炸雞款以大路原味、甜辣等 5款為主,貴精不貴多。當然是不乏芝士雞蛋卷、燒五花腩肉等利口小吃。

葱炸雞$180
炸得好不會一味食炸粉,雞肉嫩滑,京葱絲蘸上葱雞汁後「嗦嗦」聲,食咁多次炸雞最稱心呢次。

燒五花腩$190
五層膏肉分明,蘸個 BBQ醬更惹味。

食客 Lorraine& Christy學生
聽朋友介紹而來,原味炸雞配葱同醬汁,皮脆肉滑好味!


李家
銅鑼灣駱克道 405-419號華發大廈地下 C鋪
2176 4598/2176 4599
營業時間: 2pm-6am

撰文:梁智欣
攝影:葉曉明、羅巧怡

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