秋盆河咖喱大頭蝦時價 

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越南會安滋味

 Pho會安 地址:九龍新蒲崗太子道東 638號 Mikiki 1樓 107號鋪 電話: 2348-2278

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以牛肉河粉招徠的 Pho24,早前結業,最近改頭換面,變成「 Pho會安」。新店裝修及食物,煥然一新。近千呎地方,以鮮綠色及白色為主調,配來自越南的裝飾,如絲綢燈籠、白木屏風,寫意悠閒。

 

食物賣相骨子,七成是大路越南菜,最特別是二十多道會安菜。會安位於越南中部,盛產大頭蝦及海鮮,加上曾是貿易港,當地人喜以海鮮入饌,口味偏辣,愛下椰漿調味。為做出地道風味,總廚陳師傅開業前花了數星期到會安跟當地名廚學藝,把正宗的會安菜帶到香港。


安砵酒燴牛肋骨配法包$98 

石斑湯粉配海鮮湯$84 

會安玫瑰$58

 

咖喱大頭蝦,用會安特產超巨大頭蝦,一隻一斤重,用魚露醃後炸至半熟,再淋越南鮮椰漿及香料煮成的咖喱汁,鮮甜惹味。安砵酒燴牛肋骨配法包,將砵酒及牛肋骨同煮至入味,盛在香脆法包,牛肋骨軟滑甘香,法包香脆,絕配!
新店位於 Mikiki,地點有些吊腳,不過消費不高,也值得上門。

 


裝修帶越南風,落地玻璃,感覺開揚。 

Pho會安
地址:九龍新蒲崗太子道東 638號 Mikiki 1樓 107號鋪
電話: 2348-2278
營業時間:星期一至日 12nn-10:30pm
平均消費:$200


撰文:陳佳男
攝影:邱覺達

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