素食減肥易出事!食得健康你要知!

Ads by Google

現在流行素食瘦身,但本地有調查發現,素食者身體質量指標(BMI)及膽固醇水平,較肉食者低。有女士為了減肥而食素,只顧食蔬菜、麵包,導致嚴重貧血。

 

 

英國註冊營養師潘仕寶指,曾有外籍年輕女子以為食素可減肥,一味食蔬菜及麵包,一段時間後卻出現嚴重貧血、疲倦乏力等。潘說:「營養師及醫生指,食素需注重素食與肉食的營養換算。」

食素不等於減肥,素食要有策略。盲目食素會導致身體缺乏能量及多種營養,使體力下降,容易感到疲倦和無精神。營養師指出,切勿將素食與瘦身掛鉤,有年輕女士因長期食走油素菜減肥,致身體無氣無力及面色蒼白而求助。食素其實不等於可以減肥,而全素食者也要有飲食策略,才可食得健康有營。即使透過食素而令體重下降,也只是有短時間減磅效果,並不長久,更會因缺乏能量及多種營養,致體力下降,容易感到疲倦和無精神。

 

 

食肉的人士,想改變飲食方式,轉為全素食,飲食策略很重要。一般全素食者只吃蔬菜、水果等植物性食物,連牛奶、雞蛋也不吃,容易因身體缺乏動物蛋白質,導致失去9種必要的胺基酸,影響新陳代謝、免疫系統及毛髮生長,長期會增加患病及脫髮的風險。所以需要透過其他食物如紅腰、花生、黃豆及相關製品(豆腐、豆漿)中吸收9種胺基酸。一般成年男女每日分別要從飲食中吸收56克及46克蛋白質,全素食者因不能靠吃肉、蛋或奶攝取蛋白質,同樣需要從其他食物吸收。因為蛋白質不足會影響人體免疫力及修補組織。另外,全素食會因身體缺乏維他命B12致貧血,有需要徵詢醫護建議,服用相關補充劑。食素有益健康,但要注意營養攝取,否則適得其反。

 

*按此可瀏覽食物的營養換算

 

資料來源:晴報、healthsmart、網上圖片

    全站熱搜

    tvb4life 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()