咖喱雞套餐$68 

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星級咖喱快餐 

Curry Box by Tim 地址:上環禧利街 16號地下 電話: 2362 2120

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提起桃花源必會想起太史五蛇羮,其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時,認識了不少巴籍護衞,學到一手烹調巴基斯坦咖喱的技巧。

 

每逢家庭聚會,黎有甜必做這咖喱。其長子黎宇文( Maurice)自小就愛吃,最近索性在上環開了間小店 Curry Box by Tim。
佔地兩層,只有約十多個座位,裝修簡約,以快餐形式供應三款咖喱,雞、牛筋腩及雜菜,可單點或選配白飯、法包或腸粉。


以低溫慢煮方法煮雞,肉質嫩滑。 

咖喱牛筋腩套餐$70 

咖喱雜菜套餐$66

 

雖是快餐,製作可講究。咖喱膽由黎有甜每日親自調製,有柯打才把咖喱煮熱。雞以低溫 65℃慢煮,肉質嫩滑;牛筋腩先蒸後炆,軟腍中有嚼勁;咖喱濃稠適中,香辣不會嗆鼻,配掛汁的香煎腸粉味道最夾。
值得一提,本身是舞蹈影像導演的 Maurice,會在周末晚上不定期舉行電影分享會及文化講座。吃着咖喱看電影,是另類視覺與味覺的享受。


下層為吧枱座位,上層設少量雅座。 

樓上以海報作裝飾,富文藝氣息。 

 

Curry Box by Tim
地址:上環禧利街 16號地下
電話: 2362 2120
營業時間:星期一至六 11am-8pm,星期日休息
平均消費:$70


撰文:劉明慧
攝影:陳榮輝

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