蝦多士$32 

Missing Out

奶叔厚多士 

牛奶仔 佐敦吳松街 61-63號地下 2598 8859

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佐敦有間牛奶仔,入面有一位奶叔,一把年紀仲稱「牛奶仔」,全因 13歲那年曾在邵氏片場內的南國餐廳做廚,每天飲一盒紙包奶加上喜歡食奶油包得名。

 

微時識得藝人李修賢,知道奶叔曾在英國曼徹斯特做中菜總廚 30年,識英雄重英雄開間牛奶仔,順道搵佢打點,有個咁 old skool店名,自然有 old skool懷舊小食,天津紅豆浸上一晚再蒸 2小時,放涼後放入黑白奶及椰汁沖成,懷舊蝦多士用鮮蝦快手打至起膠,並在厚麵包上蘸滿芝麻再炸成厚多士,外脆內軟。
普通不過的平常小吃,但有一份情懷,老行尊手下的懷舊小食,係值得一試再試的手藝。


紅豆冰$25 

佐敦牛奶仔的蝦多士,讓我重拾在英國唐人街吃到嗰種風味,好懷念! 

 

牛奶仔
佐敦吳松街 61-63號地下
2598 8859
營業時間: 12nn-12mn


撰文:梁智欣
攝影:謝耀恆

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