Calista Goh( 29歲),新加坡華僑。經營生機飲食 Anything But Salads,短短兩年由網店發展為實體店。 

年輕有夢

Calista Goh 成就他人的 Second Life  

Anything But Salads 地址:上環太平山街 14號地下 B鋪 電話: 6743 5000

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眼下曾獲選美冠軍的混血兒 Calista舉手投足有多吸睛,她的年輕人生便有多燦爛!
三歲,媽媽問她長大後要當甚麼,她鐵定:「律師。」
廿九歲,還是那句:「我三歲就知自己要做律師。」

追夢非在坦途,於老家新加坡上不了法律系,退而求其次主修心理及商業,但心未息,寧願日睡三四小時,邊讀大學邊到律師行當實習,瘋狂得實行先取工作經驗再爭取法律學位。

好不容易,這邊肆業那邊給考進了英國 University of Bristol Law School。
當一切可望可即時, Second Life驅使她不當律師當廚師……

 

父為福建人,媽媽是印尼與葡萄牙裔、新加坡出生的 Calista,跟香港算是有緣。 92年隨做生意的父親來港就讀國際小學二年級, 97年回老家升中。天生火麒麟性格周身癮。 14歲,當兼職侍應,不為賺錢,「我好鍾意做嘢,學校學唔到咁多,爸爸都鼓勵我吸收人生經驗。」然後調酒師、甚或知名海灘餐廳 Cafe del Mar的 Head Waitress都當過。 18歲,升讀大學後,未能進心儀法律系,拼狠勁找到了律師行兼職,首個個案已在高院,處理毒品交易的案件,「第一次到監獄,好特別的經驗。」及至大學 Final Year,具備實際工作經驗的她,竟已在新加坡十大律師行之一當全職!學業工作兩兼顧,抵她自豪:「幾年大學學費都係我自己畀。」
只是,要成為律師,一張砂紙少不得。這邊廂 07年 2月畢業,那邊廂考進英國 Bristol Law School攻讀法律,並待同年 9月入學。在這半年,隨來港工作的前男友再訪東方明珠,沒一刻閒着的她,參加了雜誌選美比賽,並勇奪冠軍,一輯封面女郎照,火辣得噴血!
往英國升學的夢之旅,她代表學校參加了英國巡迴辯論比賽,是首位亞洲人參與並進入準決賽,最後只敗給牛津得第二。又忙於搞慈善舞會及其他校內辯論賽……如網站中的自我簡介,「 Everything seemed to be going for her」。


Probiotic Coconut Yoghurt with Life Rawnola$55乳酪以椰肉、椰子水及益生菌等過夜發酵後,佐以發芽蕎麥、杏仁、南瓜籽等,是健怡小食。 

Raw Carrot Muffin with Cashew Coconut Vanilla Cream$45/件用蘿蔔、椰絲、椰糖、雲呢拿、蘋果等做成的蛋糕。 

選美奪冠後成封面女郎,一輯相片性感撩人。 

 

在最巔峰的人生,法律二年班, Calista倒下了!一進食,肚就痛。最初醫生只說壓力性消化問題,但嚴重時試過三個月沒經期!拖延九個月,藥石罔效, 09年開刀,才知大腸有個 2.5吋的腫瘤!昔日廿四小時都填滿的生活,變成只與屎坑為伍,因為吃了,就腹瀉,手術後三四個月都出不了門。嗜辣,愛吃魚肉咖喱都是奢侈,麵包芝士等難消化食物更是吃不得!往後的每一口,都是實驗,試試這樣那樣,是否能吃。「哈,食窩夫無事喎!」幸運的是腫瘤切除後,配合飲食調節,身體也慢慢好起來。
飲食調節者也,是病後全面轉向生機飲食。一般而言, Raw Food是以低於 45° C烹煮,留住營養、酵素及食物原來的生命力。進食半年,效果顯著,「病時甩咗好多頭髮,食 Raw Food後生番晒!而家唔會腹瀉,經期亦穩定番。」之後她着力鑽研有機與一般食物的分別, Final Year那年又於英國學習 Raw Food及營養學。
終於, 2010年法律系畢業後,目的地有一個──香港,因前男友在這兒。「畢業前都有 Law Firm畀 Offer我,但我無回覆,最後申請 Investment Visa嚟香港。」
當追逐廿多年的夢想擺在面前,卻選擇放棄,除了「因為香港無生機食物,所以要自己整畀自己食」之外,更重要是經歷切膚之痛後,教她要推己及人,希望將健康的生機飲食推廣開去,回饋社會,「好似一個 Mission咁!」
一輪籌備, 2012年網店 Anything But Salads成立,賣生機食物。因香港的生機食物罕有,加上標榜健康,反應不錯,月前更開起實體店,店內每日供應四五款 Raw Food及生機零食。
一如愛情,年多前歷分手傷痛,卻又因着這門生意,認識了志同道合,經營健康食物的現任男友。至於律師夢,初衷未變,但說到底這不過是一己微願,今天她清楚知道,「要做比個人更大的事情!」天曉得這非更豐盛的第二春?


芬蘭籍男友 Mikko也是健康食物支持者,擁有自己的健康食物品牌。 

新店約三百呎。 

Cheezy Kale Crisps$50羽衣甘藍脆片,比吃薯片健康得多。 

Calista於英國修畢法律。旁為其父親。 

 

Anything But Salads
地址:上環太平山街 14號地下 B鋪
電話: 6743 5000
營業時間:周一至五 9:30am-7pm、周六日 10am-6pm、公眾假期 11am-5pm
註: 1.私房菜 2-6人,每位$450起(三道菜),一周前預訂。 2.店主 9月份因事離港,店鋪休息,暫定 10月 7日營業。


撰文:吳佩璇
攝影:李日進

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