課堂上,學員可學用咖啡機來沖調咖啡。 

職場起底組

上 course學開咖啡店

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電影《等一個人咖啡》在香港及台灣兩地放映,好評如潮!其實開咖啡店是年輕一代的夢想之一,但創業對新手來說並非一件易事,不妨報讀坊間小品咖啡店創業及烹調課程,了解開咖啡店的知識,避免血本無歸。

 

課程由曾創立小品咖啡店及有 3年沖泡咖啡經驗的 Sam親自指導,「課程主要教授學員點樣開設及營運咖啡店,及沖製咖啡嘅技巧;我哋仲會教點樣操作咖啡機,畀學員喺堂上試沖咖啡。開一間咖啡店要計算食物及器材等成本,其實一部磨豆機都要成 6、 7千蚊,我哋會建議學員將資金嘅 60%作為成本, 30%做營運資金,淨低嘅留做緊急資金。」
開一間咖啡店的投資約 40至 60萬,回本期約 2年, Sam說創業前最好選定類型,「對新手嚟講,不妨走悠閒路線,用食物做主打,好似甜品、 all day breakfast及 brunch等,再輔以咖啡,𠵱家呢類型嘅咖啡店都幾受歡迎。」

導師  Sam

課程完成後,我哋會轉介有興趣嘅學員去咖啡店實習,畀佢哋有更多實戰嘅體驗,到時先決定開唔開店。

學員  Candy

自己有興趣創業,都幾鍾意飲咖啡,有諗過開 cafe,但對呢行唔多熟悉,就報呢個課程了解吓行情。

 

課程:小品咖啡店創業及烹調課程
機構:仁愛堂 YES專業進修課程
對象: 18歲或以上人士
學費:$1,300
堂數: 6堂,共 12小時。
內容︰咖啡店營運模式、牌照認識、裝修注意事項及沖製咖啡技巧等。
查詢: 2155 2068

 

打工達人,白羊座,性格外向,天生八卦愛吹水,相識滿天下,目標做盡 72行,成日捐窿捐罅搵有乜好工跳槽,刮盡各行筍料秘聞。


撰文:打工達人
攝影:彭自維
部分圖片由被訪者提供

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