Pearl$128 

What's New

大熱班戟 x cocktail 

Stack 地址:西營盤第三街 1號地下 電話: 2549 9787

Ads by Google

班戟在日本大熱。這股熱潮也吹到香港。經營咖啡店的「孖人廚房」大細孖 Caleb和 Joshua,主意多多,最近就將這甜點升級成正餐。

 

這裏環境像酒吧,全吧枱座,裝潢加入霓虹燈、中式拉閘、舊式格仔地磚,古老成時興。只開晚市,人人來到都拿刀叉或筷箸吃 Pancake飲酒,氣氛輕鬆。八款 Pancake,有鹹有甜,佐肉類海鮮等鹹食的加入蕎麥粉,不夠鬆軟,卻有股清香;另一種甜吃的,加了 Ricotta cheese,更滑更富蛋香。另有幾款創作小食。
鱈魚 Pancake香辣惹味,又有點蛋味中和;配朱古力 Mousse的則加了炸豬皮,口感又脆又軟。



Tom Yum Wings$58 

“ Chocolate Cake”$78 

12H78C$98 

 


八款 Cocktail,各有編號,有柯打時才從瓶中倒出來,配 Pancake吃。 

每款 Pancake配了相應的 Cocktail,預先調好冷藏,喝時不另加冰,以免冰融了沖淡味道,安排細心。咦,怎麼有些加了五加皮?原來大細孖試過老字號永利威的出品,喜愛它帶香醇的藥材味,便拿來調酒。 Pancake正餐,五加皮雞尾酒,有趣有趣。

 


Joshua(左)和哥哥 Caleb,未滿十歲已自己煎 Pancake。 

Stack
地址:西營盤第三街 1號地下
電話: 2549 9787
營業時間: 6pm-12mn(星期一休息)
平均消費:$250


撰文:廖健邦
攝影:謝致中

全站熱搜

tvb4life 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()