地方寬敞,可坐 200人。 

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滿江紅姐妹店新川味 

臥龍莊精品川菜館 地址:佐敦佐敦道 26E號寶輝閣 2樓 電話: 2377 2022

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去年,滿江紅老闆鄧祟正在佐敦大張旗鼓,租下兩層,樓下是吃嶺南菜的千鍋居,樓上本打算做四川菜。由於政策變動,未能申請四川大廚來港,拖足一年,決定將滿江紅的川菜總廚甄俊堅調來主理,川菜店最近才開業。

 

樓面五千多呎,地方寬倘,黑色主調,掛上幾個大紅燈籠,簡約雅致。過百道菜式以傳統口味為主。亦有新派川菜。部分加入東星斑、沙巴龍躉和安格斯牛肉等高級食材。一道麻紅湯海鮮鍋,麻辣火鍋湯底中竟出現海蟹、海蝦、太子貝等貴價海鮮。
還有坊間罕見的幽香桂魚鍋,桂魚片浸在香辣清新的芫茜雞湯中,有驚喜!晚市又供應麻辣火鍋,湯底以牛油與 30多種香料熬足四小時而成,濃香辣味。自助調味枱上有齊老干媽花椒粒辣椒粉芝麻醬等選擇,跟足四川做法。菜式精緻,分量大,惟消費不便宜。


辣子鴨舌雞軟骨$148/細、$178/大 

幽香桂魚鍋$202 

麻辣肥腸雞煲$208/半隻雞、$278/一隻雞 

麻紅湯海鮮鍋$398 

 


大廚甄俊堅煮川菜風味地道。 

臥龍莊精品川菜館
地址:佐敦佐敦道 26E號寶輝閣 2樓
電話: 2377 2022
營業時間: 11am-3pm, 5pm-11:30pm
平均消費:$300


撰文:孟惠良
攝影:黃健峰

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