特技廚房

急速降溫.自製雪條

手工雪條再次流行,講究新鮮用料,口味獨特;最新的流行重點,是創作可愛繽紛的雪條圖案。
美國有一部雪條機,能快速製作彩虹條子、笑臉圖案等雪條,好味好玩,在網上掀起一股圖案雪條熱。
這部人氣雪條機,剛在港登陸。

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齊齊做雪條

Quick Pop Maker有多流行?
只要在 Youtube上輸入「 Quick Pop」,便有過千段利用 Quick Pop Maker雪條器製作雪條的影片。用家有年輕人、小學生、媽媽和小朋友,創作有趣的手工雪條於網上分享。


網友 Kate媽媽說跟兩歲女兒一起做雪條,既簡單又安全。 

美國網友 Azvideovation用 Oreo餅乾做新奇雪條。 

10分鐘即製創意雪條

這部大熱雪條機,是美國品牌 ZOKU出品,名為 Quick Pop Maker速製雪條器。打開,底下是雪條冷凍座,連同幾支雪條棒。
藍色膠殼底座,內裏是鋁合金雪條模,內藏冷凍劑。使用方法簡單,毋須插電,把整個底座,放入冰格冷藏 24小時,取出,注入果汁,放入雪條棒,即可於極短時間 8-10分鐘內,冷凍成果汁雪條。
能於極短時間內,把果汁降溫凝固,皆因底座藏有大量超強冷凍劑,加上整個模具內壁,都以鋁合金做,所以冷凍效果理想,極速地把果汁降溫至攝氏零下十多度,其低溫冷凍功能更可維持近一小時。大可倒入一層橙汁,一層西瓜汁做成間色雪條,甚或七色彩虹雪條,廿分鐘內便可完成,比傳統雪條模具方便,省時,好玩得多。
雪條凝固後,脫模也很容易。利用其獨特的脫模鎖匙,扭幾下,完美地把整支雪條取出。難怪各地雪條迷,瘋狂迷上這玩意。


Quick Pop Maker速製雪條器套裝$478( a) 

雪條器連四條雪條棒,可額外加配, 6支裝售$148。 

how to do 10分鐘做雙色果汁雪條

 


1.把雪條器放入冰格冷凍最少 24小時 

2.從冰格取出雪條器,放入雪條棒,此時亦可放入喜歡的餡料,如水果、 Oreo餅乾

3.倒入第一層果汁,冷凍五分鐘

4.凝固後,倒入第二、第三層……如此類推 

5.看到果汁結冰完全凝固 

6.套上脫模鎖匙扭幾下

7.把雪條取出 

8.大功告成 

進階.更多造型配件

利用 Quick Pop Maker便可輕易製作單一口味、雙色口味,甚或夾雜鮮果的七彩雪條。若想製作其他花俏造型,大可配搭以下小工具一同使用。

 

斜台量杯組合$212( a)
組合中的綠色斜台,能把雪條器傾斜固定,於 Quick Pop Maker注入果汁,冷凍凝固後,便能做成三角形圖案,此斜台組合另有其他配件製作雪條。



 

Character Kit面貌工具組合$170( a)
想為雪條加添表情,大可利用這套由 Ken Zorovich設計的小工具,有十多個表情圖案切模,放在果片上一壓,就可切出眼睛、口形狀的果片。然後放進雪條器內,冰涼的金屬內壁自然把它們固定位置,最後倒入果汁,就能凝固成趣怪的哈哈笑雪條。




 

還有,快速做冰工具 Chillfactor
澳洲品牌 Chillfactor推出的 Slushy Maker和 Ice cream Maker, 3分鐘就做好沙冰或雪糕。
兩者外形及結構,跟普通飲品杯和雪糕杯無異。
內藏冷藏劑,預冷後,倒入果汁、牛奶等材料後,利用杯身柔軟物料,毋須攪拌動作,用手在杯身擠壓,有助液體充分接觸冷凍劑,加速降溫快速做成沙冰或雪糕。


Ice cream Maker$149( b)Slushy Maker$129( b) 

擠壓杯身,令杯內的液體徹底接觸冷藏劑,有助加速降溫。 

Shop list

( a) Plus Home//將軍澳 Popcorn商場 G47號鋪// 3906 3755
( b) Chillfactor//玩具反斗城及永安百貨有售// 2110 4960


撰文:鍾瑞華
攝影: Rex Chapman、陸羽勝

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