Macaron在 Jouer內成為家品、藝術和首飾的一部分,而非獨立在玻璃櫃內,充滿享受生活的智慧。 

常餐以外

想做就做【幸運兒甜美生活玩意】

Jouer 地址:灣仔秀華坊 1號地下 電話: 2528 6577

Ads by Google

灣仔秀華坊位置半隱蔽,除非朋友推介,或者你是個不愛大路,喜歡往小巷子鑽探的人,才會發現這鬧市中的小天地。在當中開店的老闆,看來也是討厭傳統框框的人。

 


Anne言行淡定的外表內,有勇於嘗試的膽量。 

三個月前開在角落處的 Jouer,白牆配黑門框,店內放滿藝術品般的典雅家具,驟眼看以為是傢俬鋪。只猜對一半,店子就如其法文名 Jouer一樣,解作玩樂,是間結合 macaron與藝術家品的概念店。老闆 Anne剛剛三十出頭,可能是家中長女關係,斯文大方。「在巴黎學廚時,看見一間叫 Merci概念店內,有 café有書有家品有藝術品有古董,看來老闆將自己最愛的東西都放在店內,與人分享。愛上這家店,希望可以在香港開同樣的概念店。」
但香港租金貴,開巨型概念店有困難。在秀華坊找到合心水的小店,便將最喜歡的 macaron和藝術家品結合,更不定期更換藝術主題。如現在以擅長大玩黑白配搭的法國藝術家 Audree Putman為主題, Anne便做出黑色紅酒味和白色鵝肝味 macaron,融入棋盤和畫框中。 Anne表示遲些還會有更多 crossover,如時裝和攝影等等。

 

Anne的爺爺是木匠出身,由紅木生意做起,到父親打理時,已是國內大規模傢俬批發商。 Anne自幼跟父親前往世界各地搜羅家品,早已喜歡家居布置。思想傳統的媽媽想女兒成為律師,夠威嘛﹗慶幸爸爸支持她做想做的事,不必打理家族生意,開創自己風格的店。 Anne於 UCLA讀完心理學,便到紐約和倫敦藝廊工作,然後前往巴黎 Le Cordon Bleu修讀法式甜品課程。回港後,經常為朋友入廚,得到各方鼓勵。有一次,開創 Daydream Nation時裝品牌的師兄師姐,找她為宴會製作甜品及布置餐桌,之後便不停收到 Paul Smith和 MLM等大品牌的邀請。
創業之路途順風順水, Anne也自認是幸運兒。單靠幸運,怎能成功?不願多吐苦水,因為要感激曾給她勇氣的家人和師兄師姐。有勇氣,才可與眾不同。 Anne的全港首間 macaron x藝術家品概念店內,沒有甜品店必具的甜品櫃, macaron與家品融於一起,充滿生活感。最大驚喜, macaron口味有奶茶、薑醋、冬蔭功、威士忌雲呢拿和楊枝金露等, Anne更可應客人要求做出新口味。這些 macaron,絕非幸運就能變出來。


以玻璃首飾盒裝 macaron更討女性歡心。紙盒裝$100/6粒、$180/12粒;玻璃盒裝$160/6粒、$280/12粒 

可愛的食物的確能令生活多份色彩。 

Anne喜歡藝廊的工作,為店內加入大量藝術元素。 

是 macaron裝飾了燭台,還是燭台裝飾了 macaron? 

Jouer

地址:灣仔秀華坊 1號地下
電話: 2528 6577
營業時間: 11am-7:30pm
泊車:太古廣場三期$24/小時




撰文:鍾琰
攝影:陳偉傑

    全站熱搜

    tvb4life 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()