彈地見聞

獻給無家者的咖啡 良心小店( 1):澳洲

序:近日有幼稚園因租金狂加被迫停辦,引發爭議。
家家有本生意經,有人賺到盡,也有良心老闆按自己的信念經營,以助人為從商之本,財富,積在心上;無奸,也可成商。

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蒲 Café飲咖啡,是逾半澳洲人每天一早的指定動作,每人每天買一杯,一年就喝掉 56億港元。
喝咖啡為提神,喝閒情,也可暖人心,繼風行歐美的代用咖啡( Suspended Coffee)之後,布里斯本有 Café東主更進一步,你出錢他出力,走出 Café,親力親為照顧瑟縮街角的陌生浪人,這杯咖啡喝到底,好甜。

 


Michael Stafford由打理一間 Café到成立 Pay a Sack Forward,家人不時說他「攞苦來辛」,也有人讚他是超人,無論讚彈,他一如既往地堅持:「我不覺得自己是超人,我只是做我能夠做的。」 

深水埗有明哥派飯,布里斯本有 Michael Stafford。
他在布里斯本經營 BAM Espresso, 3月才喬遷大吉,逢五六日在市集開業 3天。

Michael的 Café小得如豆腐膶,勝在心中有大愛。
2013年隱身小巷獨立經營的時候,已經很有社會意識,鎮店的咖啡機是二手的,家具全是廢棄木材做成,櫃枱前放了個募捐箱,善款撥歸 3個國際慈善組織。
某次客人提醒, Michael忽然想起:澳洲呢?我可以為自己的國家做些甚麼?
於是他設立了支援露宿者的籌款計劃 Pay a Sack Forward(簡稱 PASF),客人捐出 5澳元(約$35),即是大約一杯咖啡的錢,就能準備一份生活包予市內露宿者。

 

 


BAM新店裝修得自家睡房那麼舒服隨意。(圖片由被訪者提供) 

剛搬到 Boundary Street市集的新店,一星期開 3天,牆上列明了關愛理念(右圖)。(圖片由被訪者提供) 

BAM Espresso舊店隱身巷中,只賣咖啡,糕點都由自客人攜來同享。(圖片由被訪者提供) 

募捐箱做得像盆栽,種出大愛。 

 

Michael的義舉感動了另外數十間 Café,同行連成一線:
「 Café客量極高,每日動輒數百人出入,每人付出區區幾元,很容易就達標。」
再加上小店、銀行參與籌款,已足夠讓 PASF每星期準備 150份生活包,內有食水、罐頭、毛氈、沐浴液,甚至牙膏牙刷,都由 Michael於社企中心以廉價購入,親自包裝,晚上再親自開車到布里斯本各區到處派,讓露宿者在教會組織每天派發的熱食以外,也能有基本的生活用品。


加盟店門外都貼上 PASF的標誌。 

EspressoHouse Windsor氣氛寫意。 

Espresso House Windsor老闆娘 Michelle(右)與丈夫是 PASF的忠實支持者,不時想出新主意籌款。

無家者黑夜中的身影,靠有心人照耀。 

早期生活包以咖啡豆麻袋包裝,都由 Michael包辦。(圖片由被訪者提供) 

PASF每月大約派發生活包兩次,這一晚 Michael就夥同教會組織出動。他希望生活包數量每月可以增至 4,000包,並推廣至全澳洲。

 

事實上,露宿者在澳洲是一個不容忽視的全國問題,而且日趨年輕化,年輕人因為各種理由流落街頭,卻無法自力更生,例如未婚懷孕,患上情緒病無人僱用,也有些原本前途大好,卻因為經濟衰退被炒,或是一場大病,驟然失業,又因為「斷供」被銀行收回家園,甚至全家無家可歸,他朝君體,隨時相同。
Michael希望將 PASF推廣至全澳洲,目前「咖啡之都」墨爾本已經有夥伴徵集了 30間 Café參與, Michael當務之急是招募多些人幫忙買貨、包裝等工夫,好讓他騰出空檔做文案工作。
「其實每日在路上,我都看到露宿者,他們本來就在我們的生活之中,只是不曾有機會關注;希望藉由 Café的呼籲,打破無形的牆,觸動有家的客人,關注無家的他們。」



有愛的人開的 Café,點滴都見溫馨快樂。 

迷你生活包內的物資包括食水、罐頭、牙刷等,一應俱全。

 

Pay a Sack Forward
網址: https://www.facebook.com/PayASackForward 

BAM Espresso
地址: Boundary Street Market, 51 Mollison St, Westend, Brisbane, Queensland
電話:從缺
營業時間:星期五 8:30am-2:30am,星期六、日 9am-3pm

Espresso House Windsor
地址: 58 Gilbert Road, Windsor, Brisbane, Queensland
電話:+61 7 3356 9956
營業時間:星期一 8:30am-2:30am,星期二至五 6:30am-3:30pm,星期六、日 7:30am-3:30pm


撰文:孫天愛
攝影:黃健峰
鳴謝: John

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