Calamari Fritti$208 

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傳統中的創新 La Locanda 地址:尖沙咀海港城海洋中心 4樓 402號鋪 電話: 2785 9600

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愛吃意菜,又在尖沙咀一帶醫肚的話,新開的 La Locanda是好選擇。

 


Giancarlo Perbellini每年會來港最少兩次巡視店子。 

由意大利大廚 Giancarlo Perbellini開設。供應傳統意大利菜式,橄欖油、芝士、火腿、麵粉等都自當地入口,強調食材各自的原味或口感的對比,部分菜式以嶄新的方式演繹,如常作頭盤淨吃或配芝士麵包的火腿,大廚煮熟再配脆餅乾及芝士忌廉,脆、軟、鹹香兼備;海鮮意大利飯,大蝦、帶子鮮甜,米粒挺身,下層是溫熱的,上層卻特地做成凍的,一啖嘗盡兩種溫度卻同樣 creamy,很有趣。還有千層麵,結構不像傳統的層層疊,而是意粉、肉醬等一個個球體似的排在碟子,分開吃,分別吃出麵粉香與肉醬的鮮香;然後再加起來吃,又是一種美好的融和。裝潢走平實路線,木系牆身、鎢絲燈,又種滿植物,感覺舒適。

 

 


Maialino$238 

Frolla$168 

Gamberi$178 

Risotto Alla Pescatora$208 

 

La Locanda
地址:尖沙咀海港城海洋中心 4樓 402號鋪
電話: 2785 9600
營業時間: 12nn-11pm
平均消費:$450


撰文:陸珮琪
攝影:馮里安

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