周末吃好

城內的悠閒 木咖啡 地址:太子通菜街 254號地下 電話: 2866 3790

這年頭,很多人都說要移居台灣。
那裏的人文氣息,確是令人着迷,還有隨街可見的咖啡館,舒服得令人進去了便不想離開。
其實不一定要到異地的。
今個星期天,我找到了——太子的木咖啡。

 

經過一列吵嚷的酒吧,把雜音隨步伐拋到腦後,走到通菜街的盡頭,便會看到木咖啡。
這間開業個多月的咖啡室,設兩個貨架賣台灣作家葉怡蘭的茶葉、南投來的鳳梨果醬茶、苗栗的柴燒麥芽糖,盡是台灣土產。「這些都是我們去旅行時愛買的,想跟大家分享,沒有刻意想成是台式咖啡館。」老闆 Flora笑說。她和妹妹 Maggie本來做製衣生意,熱愛旅行,常到台灣和日本,對台灣的喝茶和咖啡文化特別着迷。
「我們住九龍,想喝杯好咖啡通常要過海,所以自己試開一間。」
在店主心目中,甚麼形式也沒關係,最重要的是找到一處休息放鬆的地方,所以在裝潢上,吊燈要明亮,卻不刺眼。中央一張梯形的長木枱,匯集了互不認識的人。不要型格的工業味,卻用溫柔的奶油色卡座和素白色椅子。角落的大玻璃讓人近距離窺探提傘的行人,帶一絲安全感。播的純音樂要輕輕慢慢,像有人在耳邊撥動結他的和弦,每個元素都恰到好處。




 

賣的食物不多,熱食有幾款三文治、 All Day Breakfast和千層麵,即叫即製。五六款蛋糕是愛做餅的 Maggie每天在店內做的,看來挺吸引,甘甜的榛子咖啡慕絲、醇滑的 Tiramisú,都吃得出手工的誠意。
「原本只是玩票性質的,沒想到愈來愈受歡迎,現在每天都忙着做。」 Maggie笑說。
茶與咖啡選擇最多,寫滿黑板。緩緩倒出一杯紅彤彤的花果茶,茶香飄升,雙手先圈着玻璃杯子取暖,呷下去是一陣暖喉的酸味,來自蘋果肉、橘陳和玫瑰果,加點桂花蜜又添一份甜美。令人安寧的是湛綠的金萱烏龍茶,一杯接一杯,甘味縈繞不散。每款茶,還細心附上計時器,這壺焗四分半鐘,那壺焗五分鐘,讓茶葉的甘甜酸澀味散發淨盡。
幾位熱誠滿滿的年輕咖啡師 Judy、 Jack和 Winnie,也在吧枱後忙着泡咖啡,在簡單的 Cappuccino上拉出一箭雙心的花紋,或專注的用人手沖出埃塞俄比亞的單品咖啡,帶酸帶苦還是帶果香,都一一跟客人解釋。
離開木咖啡時,天氣寒冷卻放起晴來。的確,這城市人有點多,節奏有點快,但有心人,一直都在。有些東西,不一定要往外找。




 

木咖啡
地址:太子通菜街 254號地下
電話: 2866 3790
營業時間: 10am-8pm


撰文:廖健邦
攝影:林招宙

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