All day brekky$90(套餐包薯條/沙律和汽水) 

Missing Out

死實 Noway免治牛 Chips Republic 尖沙咀圓方 2樓 2132號舖  2581 1887 營業時間: 11am-10pm

前身乃歌賦街 Burger Republic的 Chip Republic,年多前轉到新店,繼續專賣炸魚薯條、漢堡包、批及沙律等英式食品。
主打之一的 beef patty用上新鮮安格斯牛肉,當中以瘦肉成分較多,「肥肉多以肉汁為主,瘦肉多則重肉味。」 Michael說。
同時 fit埋健康至上的潮流。

 

過到 beef patty第一原則:「一定要新鮮」嘅門檻,未只,麵包用上日本的天然發酵麵包,每日空運來港,價錢較本地包高一倍,包身需要在室溫中發酵 4小時,好讓包身達到適中的鬆軟度,配埋烘香過的黑白芝麻,簡單而味道一流。
醬汁玩 D.I.Y.,一包兩款,既有蛋黃醬亦有以茄汁調配的 BR汁,一啖咬落去,即時芝士、醬汁、肉香橫飛,從這一分鐘開始,謝絕死實到掉落地唔識反彈的 beef patty!

Michael

牛肉最正用咗美國的新鮮 beef patty,瘦肉較多肉味夠濃,更一流是可以配合這杯外面少見的 milkshake baileys送包,餓住肚皮呢件事唔再發生!

Milkshake Baileys$46

除咗 burger,這裏的 milkshake,特別加入香甜的 baileys,邊飲邊有酒香,女生們必試!

Chips Republic

尖沙咀圓方 2樓 2132號舖  2581 1887
營業時間: 11am-10pm

何謂 missing out?


《 FACE》飲食版監修人少年食神 Michael 

本地有不少舊菜式被封箱,絕跡的原因可能是製作繁複、老師傅年華老去等等。
不過只要你飲食經驗豐富,用心搜索,總有漏網之魚在附近。
每期少年食神 Michael發掘滄海遺珠,把舊時的食物連帶回憶重現眼前。


撰文:梁智欣
攝影:崔百祥

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