巴東牛肉乾撈麵$78 

未能食素

BUGIS CORNER 地址:九龍尖沙咀河內道十八號 K-11地庫 B232店  電話: 3160 8499

近年的商場在設計上為了節省空間,又不肯花錢做指示牌,弄得很難找到要去的餐廳和商店,尖沙咀的 K-11大廈,也不例外。

 

看到介紹,說在那裡開了一家叫「 BUGIS CORNER大蝦乾撈麵專門店」的鋪子,千辛萬苦才去試了。 BUGIS CORNER是新加坡著名的「阿官」街,所謂阿官,就是男同志的意思,也沒什麼好吃的麵館,取個名字而已。
原來是個日本拉麵集團開的,當今做生意,大公司想到有什麼還沒賣就來一家,會不會做是另一回事,大廚當然也不必從當地請來,找個香港人學幾個月,怎做都行。
但試菜總得有點良心,一個人去吃,將店裡所有招牌菜都叫了。我愛吃乾撈麵,見他們賣的是「大蝦」,聽了有點怕怕,當今一般餐廳的大蝦,都是冷凍得吃不出什麼味道的,南洋菜的巴東牛肉都做得不錯,就來一客巴東牛肉乾撈麵,七十八塊,還好,吃得下去。


肉骨茶$68 

叻沙$72 

薏米水$24 

薄荷羊肉粒$78 

 

新加坡菜怎可缺少叻沙?上桌一看,裡面沒有螄蚶,已是一大死罪,喝了一口湯,覺得還算可以,已經難得,裡面也有冰凍的蝦,果然無味,盛惠七十二元。
接着是肉骨茶,好在並非一大碗,用個小小的燉盅做出來,裡面還有藥材渣,表示不是用現成的料,喝口湯,沒有甜味,只覺苦。肉骨茶這種東西,非用一個大鐵鍋,裝滿了肉骨煲出來不可,不然絕對不會甜,如果肉骨用得不多,那只有下味精了,味精也不一定吃死人,星馬的名肉骨茶店,也都下味精。迷你肉骨茶,每盅三十八。
見餐牌上有薄荷羊肉粒,我這個羊痴怎麼可以不點,那煎成一小方塊一小方塊的羊肉,不知用什麼地方的羊,反正是硬到啃不動為止,而一點薄荷味也沒有,旁邊給你一小碟薄荷醬而已。
飲品的薏米水,用個有耳朵的玻璃罐杯裝着,樣子和味道都像樣,是店中唯一能稱得上正宗的。花了好幾百塊,證實了這一點。

 

地址:九龍尖沙咀河內道十八號 K-11地庫 B232店 
電話: 3160 8499



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