【飲食籽】海味舖太子女監製 少糖酥糖脆口又健康 山手作 上環高陞街84號

贊助商連結


少糖健康的酥糖,也可以很好吃,若用作送禮相信是不錯的選擇。

【飲食籽:識飲惜食】
農曆新年將至,少不免要拜年送禮,但除了去超市買一些大品牌的曲奇、朱古力等等之外,其實也可以花些心思,揀些少見的本地品牌產品做賀禮。「山手作」是間果仁酥糖店,位於上環高陞街,在眾多海味店包圍之下,顯得鶴立雞群,原來它是「裕生海味」開設的副線,難怪會選址於此。海味店兼做果仁店,看似牛頭不搭馬嘴,但山手作負責人兼裕生海味太子女黃祺(祺祺)就解釋:「雖然我們是一間海味店,但本身就兼做零食批發,例如堅果系列有開心果、杏仁等;或者乾果有杏脯肉、紫花果。」原材料的質量有供應、有保證,難怪敢開設一個全新的品牌專做果仁酥糖。

不少明星、名人都有來幫襯,任達華、杜琪峰是常客,連樂壇天后鄭秀文也曾在面書及ig讚過他們的酥糖好吃,究竟這些酥糖有甚麼本事,能夠吸引到這麼多人試呢?「我們是本地品牌,但酥糖在大陸廠房製作。不過不用擔心它的質量,因所有原材料如杏仁、腰果、南瓜籽等,都由美國、越南等地方引入。」祺祺說。原因很簡單,就是原材料品質好且真材實料,雖然並非在香港製造,但酥糖的材料組合,就加入了他們自己的創意,除了平日常見的芝麻酥、花生酥之外,亦有不同的配搭組合,例如蔓果酥就是杏仁腰果加小紅莓,味道意想不到地配合。
坊間的酥糖,口感多數很硬,因為酥糖的糖份很重,吃幾粒就容易覺膩,「我們的酥糖是少糖的,而且我們不會落油,咬起來就很酥化。」祺祺立即遞了一顆黑芝麻酥讓我嚐嚐,一入口果然口感酥化,芝麻味香。我們也找了不同的街坊試食,街坊吳太認為黑芝麻酥「咬起來較硬身,不過就很脆很香,可以聽到嗦嗦聲。」找其他同事試食亦普遍認同酥糖不會太甜,而且口感很脆,不會過硬。結論是原來少糖健康的酥糖,也可以很好吃,若用作送禮給需要注意飲食健康的長輩,相信也是不錯的選擇。

 


經典福盒賀年禮盒,內有三款口味:花生、黑芝麻、南瓜籽。$98


八福臨門禮盒,內有八款口味:杏仁、花生、椰茸、腰果、蔓果、白芝麻、黑芝麻、南瓜籽。$168

 


山手作是裕生海味開設的副線。


山手作負責人兼裕生海味太子女黃祺。

山手作
上環高陞街84號

記者:黃子卓
攝影:劉永發、鄭明川
編輯:彭錦明

文章標籤

創作者介紹
創作者 tvb4life 的頭像
tvb4life

明星八掛大分享★☆

tvb4life 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()