Crispy Calamari with Garlicky Aioli$66炸墨魚香脆可口,蘸些蒜蓉蛋黃醬更加惹味,是不錯的佐酒小吃。

潮𡃁便當

潮爆酒吧起革命

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又不是八十年代,別以為酒吧一定是 18禁和烏煙瘴氣的。今時今日,酒吧都要講質素,自設保齡球道、優質手工啤酒、懷舊遊戲機、韓式美食,賣點多多,帶埋一家大細去都得。人人大壓力,落潮 BAR消遣好過去劈場啦!

老少咸宜 酒吧+保齡有得諗

區區有酒吧,今期最旺一定是西貢的 Tikitiki Bowling Bar。這間 Bar最大賣點是有一個以小島文化為主題的保齡球場館,入場後選購各種價格的套餐,即可落場打波兼包飲品與小食。酒吧方面,從古老的 Beachbum Berry特製秘方,到 Tikitiki獨有的異國風情雞尾酒都有,愛酒之人一定不會失望。這裡的室內設計和擺設都富有異國風情,桌椅亦以不同顏色及斑駁的木材製成,時尚中帶有神秘感,到處都是影相位。同行如有不喝酒的朋友,大可到酒吧內的音樂廳欣賞 live band演出,或者到設計優雅的餐廳 fine-dining。有得玩,食物水準亦一流,今個周末一於入西貢玩啦!




Platter of Lamb Kebabs and Chicken Reshmi Tikka$158羊肉串和雞串肉味香濃,燒製後仍然 Juicy,配印度醬汁,辣度適中。


Black Sesame Chiffon with Fresh Mango, Island Cheesecake, Chocolate and Biscuit(未定價)估不到這裡的甜品造得精緻出色,朱古力餅乾外層鬆化,內裡朱古力味濃郁,一啖一件,好味又方便。


M5 Premium Tomahawk Rib Eye Chop(未定價)選用澳洲 M5和牛斧頭扒,牛味濃郁,肉質軟腍又多汁,一試難忘。


酒吧劃分不同的主題區域,並設有 10條保齡球道,配備幻彩夜光保齡球樽,非常夢幻。




Tikitiki Bowling Bar
西貢翠塘路 1A Centro 4樓
2657 8488
營業時間:星期一至五 5pm-2am;星期六 10am-2am;星期日 10am-12am

80s懷舊風酒館 創意手工雞尾酒

踏入中環善慶街酒館 NEO的門口,頓時有種回到過去的感覺。室內設計充滿時尚工業風格,復古又奪目的霓虹燈、不同造型的矮櫈及舒適的絨面梳化座位,更有從紐約訂製的 80年代 Playboy彈鋼珠遊戲枱和足球機等,營造出那些年的環境和氛圍。 NEO除了採用非主流的烈酒和材料炮製雞尾酒,當中亦加入一些懷舊元素,如 Express Polaroid的寶麗來和 Cosmic Pop的爆炸糖,令人印象深刻。這裡每晚都有 DJ駐場打碟表演,年輕人又多一個消遣好去處。




Express Polaroid$110以奶油黑冧酒、咖啡酒、鮮製 expresso及 tonic酒調製而成,特別在店員會為你拍一張即影即有寶麗來,讓你留住珍貴一刻。


NEO-hive$120以白冧酒、牙買加 Overproof冧酒浸泡菠蘿、 dry curacao橙酒、杏仁糖漿及柑橘製成,配搭發光的冰塊及螢光棒,玩味十足。


NEO-sliders$140漢堡牛扒選用澳洲和牛,牛味濃郁,加上法國 Lagiuole芝士、摩洛哥辣椒醬、蕃茄、酸辣醬等,相當惹味。


Mini crab cakes$90蟹餅表層塗上 wasabi醬,味道微辣,加上燒粟米和蕃茄醬,是味道偏鹹的佐酒小吃。




NEO
中環善慶街 10號
2812 2280
營業時間:星期二至日 5pm-12am

飲盡 Craft Beer 親民價歎米芝蓮級美食

別以為優質的 Bar and Restaurant只在港島區才有,而且一定很貴,其實旺角都有好選擇。開業近兩個月的 WOFT主打 60多款不同國家的手工啤酒,並不時會在世界各地搜羅更多新口味回來,成功吸納了不少手工啤粉絲。食物方面也是重點,找來前澳門新葡京的米芝蓮大廚擔任主廚,自創港式元素菜式,梅菜漢堡、五香肉丁雞蛋仔、腐乳芝士火鍋等,統統有噱頭。想吃高級食材?這裡也有,西班牙伊比利亞黑毛豬火腿和法國生蠔等,價錢親民,定能滿足你口腹之慾。




WOFT腐乳芝士火鍋$178以車打芝士、 Emmental Cheese和 Gruyere Cheese調成湯底,再加入腐乳,入口嚐到鹹香和奶味,配料有質感軟滑的新薯、麵包粒、長通粉和椰菜花,覺得膩大可飲啖啤酒中和返。


最新到貨的手工啤酒,來自澳洲和本地的都有,當中的麥子啤全人手釀製,入口可嚐到果香,麥芽味亦細膩。


五香肉丁雞蛋仔$48以五香肉丁做餡料,可謂前所未見,甜中帶辣,配 Movenpick雪糕,冷熱交融,刺激味蕾。


西班牙伊比利亞黑毛豬火腿(70g)$19860個月的黑毛豬火腿不易找,這裡原隻即切,食落餘香悠長,再呷一口啤酒,認真不得了。


搜羅自世界各地的手工啤酒:(左至右)澳洲的 Mountain Goat Steam Ale、美國的 Evil Twin Ryan and The Beaster Bunny Saison、蘇格蘭的 Brixton Porter及 Brewdog Punk IPA、加拿大的 Whiskey Jack Ale及 Paradise Valley Grapefruit Ale。 

WOFT
旺角染布房街 7– 8D地下
2116 1786
營業時間:星期一至日 3pm-3am

酒吧變奏  SOHO摩登韓菜

想吃韓國菜不必只想到泡菜或燒烤,以酒吧形式經營反而給人摩登的感覺。中環 SOHO區的 Edition開業半年,酒吧以外,主打韓式和美式食物。老闆兼主廚 Katrina曾於巴黎藍帶廚藝學校進修廚藝,並曾在蘭桂坊開酒吧,後來前往韓國當廚師,半年前回港開了這間酒吧,順道供應自家拿手美食。燒酒是這裡的寶貝,話梅、木瓜、番石榴、煙肉、蘋果等,全部在本地市場新鮮搜羅,再自家釀製四至八星期,該是同區選擇最多的地方。雖則是酒吧,但竟做埋午市, lunch set只需$35,可謂由朝到晚都是蘇豪區上班一族的聚腳點。




Lightly Seared Hokkaido Scallops with選用北海道新鮮帶子,配以韓國柚子和柚子醬,是一道清新的頭盤。


Garlicky Soy Wings$70用豉油和蒜蓉醬醃製的韓式雞翼,香口惹味,不會偏鹹,甚能迎合港人口味。


Spicy Pork Belly Pineapple Bun$68韓國人最愛吃五花腩,將它跟秘製韓式辣醬和京蔥等一起炒,辣勁十足,再放入菠蘿包一齊食,口感豐富。


Frozen Seoul Bloody Mary$130調製 Bloody Mary時加入了自家釀製的煙肉燒酒和墨西哥蕃茄汁,微甜易入口,飲落似有氣的沙冰。


自家釀製的韓國燒酒酒精度數約有 20至 25度,但因果味偏濃,較易入口,醉了都不自覺。




Edition
中環卑利街 37號地舖
2336 6695
營業時間:星期一至四 12nn-12am;星期五 12nn-2am;星期六 6pm-2am

撰文:彭詩琪
攝影:崔百祥、楊晴、陳嘉元

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