周末吃好 

Elephant Grounds Coffee and Kitchen 地址:黃竹坑業發街 1號 The Factory1樓 電話: 2562 9000

誠品時光

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在追求「多快好省」的城市中,生活被擠壓成浮光掠影。
遊蕩在虛無幻象間,人像個戴上失焦的鏡頭,無法對準生活可喜可愛之處。
黃竹坑咖啡店 Elephant Grounds Coffee and Kitchen,像個全新的鏡頭,讓你重新聚焦生活的美好。

在黃竹坑,穿過一幢幢氣息沉鬱的工廈,便被業發街 1號的 The Factory所吸引,外牆是意大利漫畫家 Mauro Marchesi的大作,讓人精神一振。走上一樓,一室淺木色的咖啡店 Elephant Grounds,教人眼前一亮。
對於咖啡迷, Elephant Grounds並不是一個陌生的名字。上年在上環歌賦街潮店 WOAW Store內開業,店子小小,靠一杯杯精品咖啡,賺了不少 like。這間黃竹坑新店,毫不吝嗇空間,萬呎地方,木式餐桌置放得宜,充滿空間感,讓人與人之間保持舒適的距離。









咖啡一貫精心,設有 espresso bar及 brew bar。 Espresso bar的意式咖啡採用自家拼配咖啡豆,包括肯亞、埃塞俄比亞、巴西、蘇門塔臘四款豆,出品帶黑朱古力、黑莓味,口感較 creamy。意式咖啡種類多, espresso、 cappuccino、 latte、 piccolo、 flat white等少不得,更有特別的 affogato,雪糕自家製作,經過煙燻,配上兩 shot espresso。在 brew bar,可自行選擇合口味的咖啡豆(每天約有三款供選擇),及沖製形式(滴漏、 Chemex、 Aeropress、虹吸式)。這天,來自西雅圖的美女 coffee director Courtney便為我選了帶藍莓、紅茶味的 Ethiopian Adina Yirgacheffe,以虹吸式製作,口感像茶般順滑。看着茶褐色咖啡在透明壺中,點滴慢慢流動,時間拖沓、凝定、流逝,自成一個時空。牆上時鐘分秒進迫,晶瑩咖啡緩緩流動,心裏心外竟有了時差。









咖啡外,食物也做得具心思。上環店招牌雪糕三文治,這裏也有。其實是 crunch cake夾上自家製作的雪糕,配蘸上蜜糖的蜂巢,甜蜜而不膩。另有數款沙律、三文治、菜湯及主菜,全由日裔大廚主理。款式不算多,但做得精美。 French dip,麵包是自家搓製,不用來貨,夾上汁液豐盈的洋葱牛肉,十分可口; Yaki Soba,就是菇菌、椰菜絲、紅蘿蔔絲等炒蕎麥麵,味道清新;炸雞外脆內軟,配上蜜糖蒜醬及韓式燒烤醬,很惹味。無論外帶,還是在咖啡店內吃,食物都配上精美紙盒、木餐具,叫人捨不得棄掉!
能夠如此誠心品嘗時光,洗刷心目,再朦朧虛妄的生活,也能重新找到焦點。















Elephant Grounds Coffee and Kitchen
地址:黃竹坑業發街 1號 The Factory1樓
電話: 2562 9000
營業時間:周一至五 9am-6pm;周日暫時為 12nn-4pm
平均消費:$140

撰文:周燕
攝影:邱覺達

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